牛腩洗凈后切塊，牛筋洗凈后切成小段
油鍋燒熱了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉塊變色，邊緣微微焦黃
將炒好的肉塊倒入電壓力鍋的盆里，放入剩余的所有調葉料，加熱水沒過肉塊，選擇電壓力鍋的“牛/羊肉”檔，按“開始”鍵開始燉牛腩
待電壓力鍋排氣結束后，檢查一下牛腩是否已酥軟，不夠的話就再選擇“牛/羊肉”檔重復燉一次牛腩
電壓力鍋再次排氣結束后，打開鍋，放入切成塊的白蘿卜，蓋好蓋子，選擇“煲湯”模式，按“開始”鍵繼續(xù)烹飪
待電壓力鍋排氣結束后，香噴噴的蘿卜燉牛腩就制作完成了
盛起來，撒點蔥花，開吃羅！
1?燉肉類必須要加熱水哦，熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美
2?我用的是美的電壓力鍋。請你按照自己家中的電壓力鍋設備適當調整步驟和做法
3?美的電壓力鍋有再加熱和保溫功能，你不用再擔心提前燉好牛腩后會變冷的小事了
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