世界五大威士忌
了解威士忌
便了解了世界。
從一杯威士忌你能得到多少信息？
經(jīng)常飲用威士忌的人可能說出原料產(chǎn)地；威士忌圈內(nèi)的老饕或許能說出大概的年份、匠人技藝；而資深的調(diào)酒師甚至可以告訴你它陳年的環(huán)境、當?shù)氐娘L土氣候。每個地區(qū)的威士忌都有著獨特的性格，而這些性格又深深植根于當?shù)氐娜宋暮妥匀画h(huán)境。
全球威士忌主要產(chǎn)區(qū)為蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大、日本等五大產(chǎn)國，這五大產(chǎn)國所生產(chǎn)釀制的威士忌各有所長，口感也因釀制方法和自然環(huán)境的差異而有所不同。
所以可以說懂威士忌的人便也了解了世界。
體驗蘇格蘭
的泥煤香！
蘇格蘭威士忌最為著名，產(chǎn)量是世界第一。在延續(xù)了蘇格蘭傳統(tǒng)制法的同時，也在不斷深化其富有個性的味道。其中被譽為蘇格蘭威士忌圣地的艾萊島是一個人口只有4000人左右的小島。艾雷島是一座美麗的島嶼，在航空業(yè)還沒出現(xiàn)前，這里的居民幾乎與世隔絕，過著世外桃源，地理位置孤立，泥炭豐富，水充足。這里的酒廠都臨海而建，方便將威士忌運至大陸。清澈的水源、肥沃的土壤，在原野和沼澤地，不同于其他地方的泥炭，這里的是由腐爛的石南花、苔蘚草等組成，具有獨特的香味，所以這里以特有的泥炭味著名。
英國王室御用的名牌。
拉弗格以其強烈而獨特的泥煤香味令人印象深刻，尤其受到英國查爾斯王子的最愛。拉弗格酒廠至今仍堅持著傳統(tǒng)的地板式發(fā)麥法，再利用泥煤為麥芽進行烘干，其純粹艾萊島泥煤風味正得益于此，隱藏在厚重泥煤味下的香甜更是令人難以忘懷。拉弗格特有的泥煤香到底是怎樣的味道呢？要待各位親自品嘗了。
清爽而強烈
如草原一般
很多人都不知道，其實愛爾蘭才是威士忌的發(fā)源地。在愛爾蘭關(guān)于威士忌的記錄最早可以追溯到1172年亨利二世統(tǒng)治時期。在制作材料上愛爾蘭威士忌與它隔鄰的蘇格蘭威士忌差異并不大，然而愛爾蘭式的做法與蘇格蘭有兩個比較關(guān)鍵的差異，第一是愛爾蘭威士忌也使用燕麥作為原料，第二是愛爾蘭威士忌在制造過程中幾乎不會使用泥炭作為烘烤麥芽時的燃料。愛爾蘭的威士忌拼法和英美不同，不是“Whisky”，而是“Whiskey”。當?shù)厝诵ΨQ，多了一個“e”表示愛爾蘭的威士忌比英美的威士忌更Excellent（更棒）。
愛爾蘭的沉穩(wěn)泥煤香。
提起康內(nèi)馬拉，很多人想到的是愛爾蘭西部玲瓏的盆地和山脈和覆蓋其上粗獷的巖石。其中誕生的威士忌也兼具這兩種特點。愛爾蘭威士忌中的革命家?guī)炖镎麴s所的康內(nèi)馬拉是唯一使用單一麥芽作為原材料的威士忌，但卻沒有蘇格蘭威士忌過于強烈的泥煤味，在愛爾蘭威士忌順滑的口感下，呈現(xiàn)出一種獨特的泥煤香。
原料是美國
最好的玉米
如今越來越多的人開始關(guān)注美國威士忌。17~18世紀，部分歐洲人移民到北美大陸時帶來的威士忌在新的環(huán)境中開始了自己獨特的發(fā)展。初期以稞麥為主，18世紀末因谷物生產(chǎn)過剩才開始使用玉米制酒。加入了麥類的玉米作釀造原料，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾后放入內(nèi)側(cè)熏焦的橡木酒桶中釀制4~8年。裝瓶時加入一定數(shù)量蒸餾水加發(fā)稀釋，美國威士忌，具有獨特的橡樹芳香。美國西部的賓州、肯塔基和田納西地區(qū)，水中含有石灰質(zhì)成份，這是制造威士忌最重要的條件，所以這幾個區(qū)是美國制造成士忌的中心。
波本新酒桶帶來的香甜！
波本威士忌源于美國肯塔基州波本鎮(zhèn)，由于波本鎮(zhèn)民祖先多為西元16?17世紀移居美國的法國移民，于是為了懷念其故國波旁王朝而命名。波本威士忌的代表品牌“占邊（Jim Beam）”有著傳承了200年以上的獨特配方。在與其他威士忌一起品飲時波本威士忌原料玉米帶來的香甜與獨特口感會更為突出。
世界喜愛的
“CC”。
加拿大威士忌主要由黑麥、玉米和大麥混合釀制，是不折不扣的谷物威士忌，幾乎所有的加拿大威士忌都屬于調(diào)和式威士忌。由于連續(xù)式蒸餾的威士忌酒通常都比較清淡，因此加拿大威士忌常號稱是「全世界最清淡的威士忌」。有時酒廠會在將酒進行調(diào)和后，再放回橡木桶中繼續(xù)陳年，或直接在新酒還未陳年之前就先調(diào)和。于是口感較為輕柔的加拿大威士忌，是最適宜被用來調(diào)酒的威士忌，亦為非烈性威士忌愛好者的絕佳選擇。
大自然孕育出的順滑口感。
加拿大俱樂部（Canadian Club）是加拿大最具代表性的威士忌。 經(jīng)過6年的陳釀，然后直接勾兌裝瓶出售。加拿大清涼的大自然孕育出它質(zhì)淡而味薄的特點，十分適合初飲威士忌的朋友。也很適合做基酒用，因而在酒吧中十分受歡迎，被世界上超過150個地區(qū)的人愛稱為“CC”。
品味東方的
精湛技藝！
日本威士忌的發(fā)源地，是京都府和大坂府邊界的天王山麓，擁有名泉竹林的山崎峽谷。抱著「想要作日本的威士忌」，這個夢想的三得利創(chuàng)業(yè)人鳥井信次郎于1923年在山崎創(chuàng)辦了首座蒸餾廠而開始。 以大麥麥芽為原料，經(jīng)過發(fā)酵與蒸餾后，將蒸餾出來的原酒裝進橡木桶熟成并貯藏，而1929年首瓶國產(chǎn)威士忌「白札」上市。 從此以來，該蒸餾廠還在釀造在木桶里，經(jīng)過很長時間熟成的純麥威士忌原酒。
分明四季孕育無窮回味。
白州蒸餾廠是世界上少數(shù)位于高海拔的“森林蒸餾廠”之一。1994年誕生的白州單一麥芽威士忌的清爽口味令人想起清新的綠植氣息，再加上些許淡雅的煙熏風味，令人贊不絕口。所使用的純天然的軟水使白州麥芽威士忌的酒體更為輕盈柔順，在熟成中呼吸著森林的氣息，將四季變換融入酒體，升華了原酒清爽的香味和口感。體會東方威士忌的魅力可以來杯白州1973單一麥芽威士忌，感受得益于四季變換，生長在森林中的細膩香味。
威士忌環(huán)球旅行從哪開始呢？
對比品鑒讓不同產(chǎn)區(qū)威士忌的個各位突出性，比單純品鑒單一產(chǎn)區(qū)的威士忌更為有趣。
品味威士忌并不僅僅是品嘗口中的酒液，通過威士忌如果還可以感受到產(chǎn)地的風土氣候、匠人的想法技藝的話，那么品味威士忌的樂趣會大大增加。
您最喜歡的是哪一款威士忌呢？
聯(lián)系客服
