牛肉壓鍋醬適用于壓鍋牛排、壓鍋牛肉、壓鍋牛尾。下面中國吃網(wǎng)小編分享壓鍋牛排,牛肉壓鍋醬的做法。
原料:美樂香辣醬(220克/瓶)、海天桂林辣椒醬(230克/瓶)各2瓶,海天蒜蓉辣椒醬1瓶(230克)。
制作:以上原料攪拌均勻即可。
菜例展示 壓鍋牛排
做法:1.牛排1千克洗凈,切成長4厘米的段,沖去血水,放入高壓鍋內(nèi),倒入清水沒過表面,下入A料(白酒、生抽各10克,南乳汁30克,鹽、味精各5克),大火燒開,上氣后用小火壓30分鐘。
2.土豆500克去皮,切成3厘米見方的塊。
3.鍋內(nèi)放入大豆油200克,燒至五成熱時,放入牛肉壓鍋醬200克炒出香味,再下入土豆和牛排翻炒均勻,倒入清水500克和調(diào)料(味精4克,胡椒粉3克,生抽5克,老抽2克,白酒10克)大火燒開,出鍋倒入高壓鍋內(nèi),上氣后改小火壓5分鐘,取出裝盤,撒蔥花2克上桌。
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