夏天到了，越來越多的水果上市了，很多人面對著琳瑯滿目的水果不知道怎么挑，經(jīng)常買回去的水果不是沒熟就是不甜，要么就是里面已經(jīng)壞掉了的。
其實挑水果是有秘訣的，無論什么水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜。很多人挑水果都喜歡挑個大的，其實水果越大的不一定越好，大的水果很可能都是用什么激素或者催化劑催生出來的，尤其是一些南方水果，由于距離遠，運輸上需要花費時間，熟了的水果運過來之后很有可能就壞掉了，所以很多水果都是還沒熟的時候運到北方，再用催化劑把它們催熟。
火龍果
1.越重越好?；瘕埞街?，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購買火龍果時應(yīng)用手掂掂單個火龍果的重量，越重的越好。
2.越紅越好。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。
3.越胖越好。不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的味道。
獼猴桃
1.選獼猴桃一定要選頭尖尖的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。
2.真正熟的獼猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色接近土黃色的，這是日照充足的象征，也更甜。
3.獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。
4.整體軟硬一致，如果一個部位軟就是爛的。
5.顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。
櫻桃
1.看果柄是否新鮮。新鮮的果柄綠綠的，放置時間長的果柄發(fā)黑。
2.看果皮是否起皺，起皺說明果實摘下來放的太久，失去水分。
草莓
草莓不買太紅的，顏色越是鮮艷就越酸，紅里帶點白的草莓最香甜了。買草莓的時候不要選個非常大，形狀特奇怪的那種，要選大小一致的，小一點更安全，顏色不要特別紅，里面最好帶點白色的小點點的。
木瓜
木瓜也分公母，肚子大的是母的，比較甜。一般挑鼓肚子的，表面斑點很多，顏色剛剛發(fā)黃摸起來不是很軟的那種。如果表面上還有點膠質(zhì)的東西，那沒關(guān)系，是糖膠，這樣的會比較甜.買木瓜如果要馬上吃，就要挑黃皮的，但是不可以太軟，這樣的木瓜才甜而不爛。
山竹
1.看果蒂。顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間太長了，有可能腐爛變質(zhì)了。
2.捏果殼。果殼應(yīng)當是比較軟，有彈性，輕壓之后能迅速恢復(fù)，說明是新鮮的。如果太硬，捏不動，則是太老或風干了，不新鮮了。如果太軟，則可能被泡了或者腐爛了。
3.看萼片。就是山竹的“屁股”，理論上講，一般有4-8瓣萼片，有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉，但也不排除例外。而且也并不一定是瓣數(shù)多的就好吃，只要是新鮮的，酸酸甜甜都好吃。
4.掂重量。兩個大小相近的，選擇重量重一點的，說明水分多，新鮮，重量輕的，可能是風干了，不新鮮。
榴蓮
1.搖一搖。用手輕輕搖晃榴蓮，如果感到里面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟并脫離果殼，是成熟的好榴蓮。
2.看外表。用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好。如果“狼牙棒”上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴蓮果肉較多，成熟度較好。果柄粗壯而新鮮的“尾巴”，證明它營養(yǎng)充足，且品質(zhì)新鮮。
3.看開裂度。最好選擇裂口不要太大的。
4.聞氣味。不成熟的榴蓮有一股“青氣味”；成熟榴蓮的氣味香濃馥郁。
5.同樣大小的榴蓮，輕的核小，重的核大。
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