只見妙玉親自捧了一個(gè)海棠式雕漆填金云龍獻(xiàn)壽的小茶盤，里面放了一個(gè)成窯五彩小蓋鐘，捧與賈母……然后眾人都是一色官窯脫胎填白蓋碗。
“官窯”，是始于宋徽宗時(shí)期朝廷設(shè)置的瓷器燒制機(jī)構(gòu)。宋代顧文薦《負(fù)暄雜錄》說：“（宋）宣、政間，京師自置燒造，名曰‘官窯’。”明代洪武三十五年始，也在景德鎮(zhèn)設(shè)“御器廠”，即“官窯”?！肮俑G”之制，至清代猶存。
“脫胎填白”之“脫胎”，指明永樂時(shí)期的瓷器佳作，胎薄如紙，釉層之內(nèi)似乎已脫去胎層，器壁光照見影，可以透見指紋，其釉色以“甜白”最具特點(diǎn)，其呈色溫潤，“白如凝脂，素猶積雪”。所謂“脫胎”，其胎之薄類卵殼，故又謂“卵冪”，宛如釉制而胎脫去者。以粉料堆填瓷上，再蘸釉汁，謂之填白?！懊撎ァ贝捎捎谄浜穸瘸?，修坯難度極大，制作工藝技術(shù)要求十分嚴(yán)格，代表了明瓷制藝的高水平，“填白”即“甜白”，指其釉面白而透明，溫而甜潤?？梢姡@種“官窯脫胎填白蓋碗”也是極其名貴的茶具，而非俗常瓷器。
明代永樂年間景德鎮(zhèn)瓷窯創(chuàng)燒的著名瓷器。這種白釉瓷器釉色柔和悅目，似棉白糖色，給人一種甜靜感，故稱“甜白”。甜白瓷胎料精細(xì)潔白，胎壁極薄，有的薄到半脫胎的程度。器物常飾有暗光刻紋和印紋，可迎光透視。在甜白瓷上還可填以彩繪，因此又名“填白”。甜白瓷多為明代宮廷祭品，永樂年間制品最上，宣德、成化、弘治及嘉靖、萬歷年雖均有燒制，皆略遜一籌。甜白瓷制作精湛，其輕盈秀麗之態(tài)，是前代白瓷無法比擬的，有“只恐風(fēng)吹去，還愁日炙銷”之句，形象地描繪了這種薄胎白瓷的特點(diǎn)
