酵素菌是由細菌、放線菌和酵母菌組成的有益微生物群，具有很強的發(fā)酵分解能力，可以催化分解各種作物秸稈、樹皮、鋸末等。酵素菌技術始創(chuàng)于日本，酵素菌是由細菌、放線菌、絲狀菌、酵母菌組成的能夠產(chǎn)生多種催化分解酶的有益菌群，其有益生物群體包含3屬、24種，這些生物菌群在培養(yǎng)繁殖過程中能產(chǎn)生淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、乳酸酶等十幾種不同類的酶，催化分解秸稈、雜草、木屑等有機物質，又能分解化肥、農藥等化學物質，還可以分解頁巖、沸石、膨潤土等礦物質，使之在短時間內轉化為可供植物利用的有效成分，增加土壤有效養(yǎng)分的含量。酵素菌應該怎么使用 酵素菌肥料正確使用方法，下面具體來了解一下：
酵素菌產(chǎn)品類型有：酵素菌堆肥、高效粒狀肥、液體沖施肥、葉面肥和重茬專用肥。
1.酵素菌堆肥
酵素菌堆肥通常用作基肥，施入土壤后，能產(chǎn)生大量腐殖質，改善土壤理化性質，增強土壤保肥、保水能力，提高地溫3～5℃，控制土壤各種病害傳播，適用于各種保護地栽培的作物，一般每畝施30～50公斤，施用后深翻入土10～20厘米。
2.高效粒狀肥
高效粒狀肥即把豆餅粉、油渣等優(yōu)質原料，骨粉、雞糞等優(yōu)質動物原料以及頁巖等礦物質材料經(jīng)過處理，接入酵素菌種，經(jīng)過發(fā)酵，按一定生產(chǎn)工藝配合化學肥料制成的肥料。可根據(jù)需要生產(chǎn)各類作物用肥。大部分作基肥施用，施用量：夏白菜每畝50公斤、秋白菜每畝50～60公斤，均于播種前條施入埂內，在投入成本一致的情況下比施用二銨增產(chǎn)5%～7%。用作追肥，在白菜蓮座期、結球始期分別追施20公斤、30公斤。注意施后要覆土、澆水。
茄子：地膜栽培，確定壟基位置后，撒施肥料，而后疊起壟臺、覆膜，及時移栽，對照肥料為撒可富。在各個處理中，每畝200公斤酵素菌粒狀肥料增產(chǎn)幅度最大，畝產(chǎn)達到3248公斤，但成本也大，所以建議茄果類蔬菜，每畝用量應為150公斤。
葡萄：用于追肥，即在開花前期和漿果膨大期共追2次，畝用量一般為20～30公斤。施用酵素菌肥料后，葡萄莖葉增長速度加快，抗病性增強，葉片深綠有光澤，秋后產(chǎn)量較對照同等成本施用尿素畝增產(chǎn)500公斤，且糖分含量增加2～3度，商品價值明顯提高，耐儲存。
玉米：作為基肥使用，最好與農家肥混勻于播種前施入，可穴施和條施，以充分發(fā)揮肥效。建議每畝用量30～40公斤，追肥用量可減少30%，次數(shù)不變。
3.液體沖施肥
主要用于蔬菜花卉類，也可用于果樹，使用方法是在需肥關鍵期結合澆水順水沖施或在植株間兌水澆灌，對茄果類蔬菜摘一次果追一次肥。施用量一般每次每畝掌握在蔬菜5～10公斤、果樹10～15公斤、花卉5～10公斤，灌根時用20～30倍水調勻，澆于植株旁10～15厘米，能明顯防止根的老化，增強根的活力，調節(jié)土壤營養(yǎng)元素平衡，使植株更加健壯，抗逆性更強。
4.葉面肥
又稱黑砂糖農藥，主要是通過葉面噴施將有效成分葡萄糖、氨基酸及各種酶類透過作物葉片細胞進入深層細胞，促進植物生長，提高光合作用，施用后產(chǎn)生的抗性物質及醇、酸類物質可抑制病蟲的發(fā)生（如蔬菜類霜霉病、角斑?。?。每畝施用量為100～200毫升，稀釋300～400倍，5～7天噴1次，最好在噴灑前適量兌入白酒、米醋、尿素，噴灑時間應在下午4時以后。
5.注意事項
（1）酵素菌肥屬于生物肥料，應存放在陰涼處，不可暴曬。
（2）作為追肥使用時，應早施（比平時提前7天左右），以利于肥料內生物體充分與土壤結合。同時應保持足夠的土壤濕度。
（3）酵素菌肥不能和其他化學肥料混合使用（如尿素、碳銨、硫銨等），以免殺死菌體細胞，影響增產(chǎn)效果。
（4）不可和殺菌劑混用。
酵素菌應該怎么使用
酵素菌目前是一種新型產(chǎn)物，目前主要是被用來應用在農業(yè)種植行業(yè)中，做為基肥用的。這是因為 酵素菌是由細菌、放線菌和酵母菌組成的有益微生物群，具有很強的發(fā)酵分解能力，提高農作物產(chǎn)量，改善農產(chǎn)品品質，控制病蟲害發(fā)生。
酵素菌可以大田撒施，也可以翻耕，可以讓肥料與耕層土壤混合，但是在使用的時候需要注意一點，就是要避免太陽光的直射。如果要作為育苗基質的話，每噸營養(yǎng)土添加酵素菌肥250公斤。而葉菜類每畝酵素菌肥用量為100—150公斤，果菜類、甘蔗、西瓜、茶葉等每畝200—250公斤，果樹每株用量5—8公斤。并根據(jù)不同土壤和作物補施氮、磷、鉀化肥。
我們在施用酵素菌的時候，一定要記得地點、溫度、時間以及用量等都是使用過程中應該注意的問題，只有合理的施用才能達到最好的效果。
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