對酒當(dāng)歌，人生幾何！
在中國，酒水不僅僅是一種飲品，更承載了人們的喜怒哀樂，酒水已經(jīng)是我們生活中不可分割的一份子。
隨著需求增多，白酒市場的前景也很廣闊，可惡的商家看到有利可圖，就將一些劣質(zhì)酒精勾兌酒重新包裝、提價，搖身一變成為“純糧酒”。
他們放在超市貨架上，一時間讓人難以分辨，一不小心就花高價錢卻買到低檔次白酒。
這讓一些上過當(dāng)?shù)木朴颜J(rèn)為貨架上全是勾兌酒，摒棄了超市貨架酒，去專挑大牌買。
大牌酒是好，就是太貴，想天天喝怕是不能實(shí)現(xiàn)，筆者也是每天喜歡整兩口的，特意拜訪了個行家朋友，詢問有無簡便的辦法可以避開酒精酒。
原來，買白酒，不管大牌、小牌、也不管價格貴賤，只要瓶身有這些標(biāo)記，都是純糧好酒，一起看一下，學(xué)會不再被忽悠。
記號一：純糧好酒的原料不會出現(xiàn)食用酒精、食用香料等添加劑，一定全部是糧食和水。
純糧酒原料又和工藝有關(guān)，不同的工藝，原料數(shù)量不同、種類也不相同。
比如：醬香型白酒的原料一般是：高粱、小麥、水;米香型白酒的原料一般是：小米、大米、豌豆、特殊的工藝可能還會加上豬肉等。
記號二：純糧好酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號不會出現(xiàn)GB/T 20821、GB/T 20822，除醬香白酒是GB/T 26760外，其他都是1字開頭。
比如：濃香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號—GB/T 10781.1；清香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號—GB/T 10781.2。
記號三：純糧好酒一定有等級之分，這是純糧特有的，而劣質(zhì)的酒精勾兌酒是沒有等級之分的。
純糧好酒的等級：特級、優(yōu)級、一級、二級。
雖說等級越高質(zhì)量越好，但畢竟特級的白酒還是少有的，一般能夠達(dá)到優(yōu)級以上就算得上是比較不錯的酒了。
上面是筆者學(xué)到的三種避開酒精勾兌酒的方法，大家下次選酒就可以按照這個方法買，一挑一個準(zhǔn)，若怕記不住，筆者可以給大家分享兩個尷尬酒，擺貨架少人問津，卻是十足珍品糧食酒，看看你喝過沒有：
第1款:君中元私藏酒
酒水最值得稱道的地方是釀造人——曾傳政，他的師傅是“茅臺終身榮譽(yù)廠長”李興發(fā)。
他匠心釀酒，以讓普通老百姓能喝上性價比較高的醬酒為目標(biāo)。
為此達(dá)成這一目標(biāo)，他將投放宣傳的成本都放在了酒質(zhì)提升上，至今只要喝過它的人都成了它的酒迷，還會自發(fā)宣傳。
它以有“小紅纓”之稱的糯紅梁為主要原料，配以有“美河水”之稱的赤水河水釀酒，酒質(zhì)香而不烈，濃而不膩。
酒香：濃烈而復(fù)雜，但濃度不過頭，處理的恰到好處，細(xì)聞伴有微酸；
酒液：清澈，透亮中帶些微黃，像經(jīng)過歲月洗禮琥珀，酒珠飽滿似顆顆珍珠，均勻平鋪酒面；
飲用：入口爆香！醇厚細(xì)膩，香醇可口，回甜明顯，飲后回香不不絕，唇齒留香，喝完還想再來一杯，喝過一次，再回想起來，都會流口水，似玉露，似瓊漿，回味無窮。
第2款：紅花郎10年53°
產(chǎn)自四川，濃香型白酒。
原料選自當(dāng)?shù)鬲?dú)有的米紅梁，恪守古法工藝釀酒，又于天寶洞長期窖藏，精心勾兌而成，酒質(zhì)純美。
雖說細(xì)膩程度比不上15年的酒質(zhì)香醇，但整體的偏甜，酒體圓潤，醇厚，爽凈，回味長，且空杯留香久。
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