作者：湖北省第三人民醫(yī)院 王銀萍

隨著生活節(jié)奏的加快，以及各種各樣的美食層出不窮，越來越多的朋友們都會選擇外出就餐或家庭聚餐，餐桌上的食物豐富多樣，吃到停不下來，很容易出現腹脹、胃痛的問題，暴飲暴食傷脾胃，那禁不住美食誘惑怎么辦？

下面給大家介紹一種消食化積、藥食兩用的中藥-山楂。

來源功效

來源產地：山楂，為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實。秋季果實成熟時采收，切片，干燥。主產于山東、河南、河北、遼寧。

性味歸經：酸、甘，微溫。歸脾、胃、肝經。

功效主治：消食健胃、行氣散瘀、化濁降脂。用于肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝氣疼痛，高脂血癥。焦山楂消食導滯作用增強。用于肉食積滯，瀉痢不爽。

用法用量：9-12g，煎服。

性狀鑒別

本品為圓形片，皺縮不平，直徑1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮紅色，具皺紋，有灰白小斑點。果肉深黃色至淺棕色。中部橫切片具5粒淺黃色果核，但核多脫落而中空。有的片上可見短而細的果梗或花萼殘跡。氣微清香，味酸、微甜。

來源功效

1、凈山楂

除去雜質及脫落的核。

2、炒山楂

取凈山楂片置炒制容器內，中火炒至淺棕黃色。本品果肉黃褐色，偶見焦斑。氣清香，味酸、微甜。

3、焦山楂

取凈山楂片置炒制容器內，武火炒至表面焦褐色，內部黃褐色。本品表面焦褐色，內部黃褐色。氣清香，味酸、微澀。

典籍記載

1、《本草綱目》：“化飲食，消肉積，癥瘕，痰飲痞滿吞酸，滯血痛脹?！?/span>

2、《本草新編》：“消宿食，除兒枕痛，去滯血，理瘡瘍，行結氣，療頹疝，健脾胃，祛臌脹?！?/span>

3、《醫(yī)學衷中參西錄》：山楂，若以甘藥佐之，化瘀血而不傷新血，開郁氣而不傷正氣，其性尤和平也。

4、《本草通玄》：“山楂，味和中，消油垢之積，故幼科用之最宜?！?/span>

5、《本草行義補遺》：“婦人產后兒枕痛，惡露不盡，煎汁入砂糖服之，立效?！?/span>

藥理作用

化學成分：主要含有機酸(檸檬酸、蘋果酸等)，黃酮類化合物(芹菜素、槲皮素、牡荊素等)及三萜類化合物（山楂酸、熊果酸、齊墩果酸等）。另含左旋表兒茶精、枸櫞酸、亞麻酸、亞油酸等成分。

1、促進脂肪消化，并增加胃消化酶的分泌而促進消化，且對胃腸功能有一定調整作用。

2、擴張冠狀動脈，增加冠脈流量，保護心肌缺血缺氧。

3、降血脂，抗動脈粥樣硬化作用。

4、強心、降血壓及抗心律失常作用。

5、抑菌、抗氧化作用。

6、山楂對子宮有收縮作用。

常用藥膳及方劑

1、山楂枸杞飲

【組成】山楂15克，枸杞子15克。

【功效】補腎益智，活血通脈。

2、山楂粥

【組成】山楂30～40克，粳米100克，砂糖10克。

【功效】健脾胃，消食積，散淤血。適用于高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。

3、保和丸

【組成】山楂（焦）300g，六神曲（炒）100g， 半夏（制）100g， 茯苓100g， 陳皮50g， 連翹50g， 萊菔子（炒）50g， 麥芽（炒）50g。

【功效】消食，導滯，和胃。用于食積停滯，脘腹脹滿，噯腐吞酸，不欲飲食。

4、小兒化食丸

【組成】六神曲（炒焦）100g， 山楂（炒焦）100g， 麥芽（炒焦）100g， 檳榔（炒焦）100g， 莪術（醋制）50g， 三棱（制）50g， 牽牛子（炒焦）200g， 大黃100g。

【功效】消食化滯，瀉火通便。用于小兒胃熱停食，肚腹脹滿，惡心嘔吐，煩躁口渴，大便干燥。

注意事項

1、脾胃虛弱者慎服。

2、胃及十二指腸潰瘍者和胃酸分泌過多者不宜服用。

3、孕婦，尤其是有習慣性流產史者切勿食用，以免傷胎墮胎。

4、山楂不可多食，且食后應及時漱口，以免對牙齒造成損傷。

審稿專家：湖北省第三人民醫(yī)院 副主任中藥師 童歡

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