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西紅柿燉牛腩

食材：牛腩1-2斤切小塊、西紅柿頂部切十字刀、姜切片、兩勺糯米酒，洋蔥切成段；四大塊姜

做法：

1、將切好的牛腩放入水中浸泡兩小時(shí)左右，中間換水三到四次。冷水下鍋焯出血水（放姜片蔥段料酒兩勺）。

2、西紅柿放入熱水中燙一下，然后取出來去掉外皮。注意別燙到手了。一半西紅柿切成小丁、一半切大塊。

3、熱鍋放入一點(diǎn)食用油，放姜片爆炒香，然后加入小丁塊的西紅柿翻炒成番茄醬汁。接著加入牛腩翻炒均勻倒入高壓鍋。加入沒過食材的清水，鹽、雞精、切好大塊西紅柿加蓋開始燉煮。壓30-40分鐘即可，放氣后可開蓋。

五紅湯

食材：花生，紅豆，紅棗，枸杞；

做法：

1、紅豆、花生用清水浸泡30分鐘左右；紅棗、枸杞用清水浸泡幾分鐘；枸杞瀝干水分；

2、紅棗洗凈，用廚房剪刀去核剪碎；花生、紅豆瀝干水分；

3、砂鍋置于火上，倒入適量清水；

4、放入紅豆，花生，煮1個(gè)小時(shí)左右；放入紅棗；放入紅糖，繼續(xù)煮30分鐘；最后放入枸杞5分鐘關(guān)火，過個(gè)5-10分鐘這樣就做好了可以吃了。

牛尾湯（增強(qiáng)抵抗力/免疫力/增加白血球）

材料：牛尾一條、胡蘿卜

做法：

1、 牛尾骨剁成段，用清水泡至少6小時(shí)，中途記得換3-4次水，泡好的牛尾沖洗干凈，放鍋內(nèi)倒入少許料酒燒開繼續(xù)煮5分鐘；瀝去水用溫水沖洗干凈，沖洗好的牛尾倒入湯鍋；

2、加入沒過 牛尾骨的開水（多點(diǎn)兒也無妨）；燒開后轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)

3、3小時(shí)后倒入切成塊的胡蘿卜繼續(xù)燉1小時(shí)，喝前根據(jù)口味調(diào)入鹽即可。

所有需要焯水的都冷水下鍋，去掉血水，溫水清洗。