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    草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。草魚還含有豐富的硒元素，具有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，還能開胃、滋補身體。

小廚推薦：【松子魚】

原料：草魚1000克，雞蛋1個，松仁8克，紅椒10克，姜  片、蒜末、蔥花各少許

調(diào)料：鹽3克，味精2克，白糖20克，生粉20克，白醋、番茄汁、水淀粉、食用油各適量

做法：

    排骨有很高的營養(yǎng)價值，除含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，具有滋陰壯陽、益精補血的功效，適用于氣血不足、陰虛納差等病癥，還可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

小廚推薦：【蒜香排骨】

原料：排骨700克，蒜末10克，糯米粉35克，吉士粉5克，嫩肉粉6克，芝麻醬5克

調(diào)料：鹽4克，白糖3克，生抽、食用油各適量

做法：

土豆含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素及多種氨基酸等營養(yǎng)成分，其所含的維生素C，可預(yù)防癌癥和心臟病，并能增強免疫力。胃病和心臟病患者可常食土豆。雞肉的營養(yǎng)也相當(dāng)豐富，其所含的氨基酸的組成與人體需要的十分接近，同時它所含有的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，極易被人體吸收利用。因此，常食用雞肉可增強免疫力，強壯身體。

小廚推薦：【大盤雞】

原料：光雞750克，土豆300克，生姜15克，青椒30克，干辣椒7克，桂皮、八角、花椒、蔥、大蒜各少許

調(diào)料：鹽、蠔油、糖色、啤酒各適量

做法：

    茄子含有較多的維生素P，能增強人體細(xì)胞間的黏著力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，對高血壓病患者的身體健康有益。

小廚推薦：【蒜泥蒸茄子】

原料：茄子300克，彩椒40克，蒜末45克，香菜、蔥花各少許

調(diào)料：生抽5毫升，陳醋5毫升，雞粉2克，鹽2克，芝麻油2毫升，食用油適量

做法：

香蕉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素、維生素Ｃ、維生素Ｅ等元素。食用香蕉可清熱潤腸，促進(jìn)腸胃蠕動，還具有增強免疫、降低血壓、美容護(hù)膚的作用。

小廚推薦：【拔絲香蕉】

原料：香蕉200克，面粉140克，雞蛋1個，生粉、吉士粉、白芝麻各適量

調(diào)料：白糖適量

做法：

排骨的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，具有滋陰壯陽、益精補血、強壯體格的功效，尤其適合幼兒和老年人食用。

小廚推薦：【豉汁蒸排骨】

原料：排骨500克，豆豉末20克，蔥末、蒜末、姜末各少許

調(diào)料：老抽、生抽、鹽、白糖、味精、雞精、生粉、柱侯醬、芝麻油、食用油各適量

做法:

胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。胡蘿卜所含的維生素，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。

小廚推薦：【胡蘿卜燒牛腩】

原料：胡蘿卜250克，熟牛腩200克，洋蔥120克，蒜末15克，蔥段20克，姜片10克

調(diào)料：鹽、味精、白糖、水淀粉、料酒、沙茶醬、老抽、食用油各適量

做法：

牛肉是高蛋白、低脂肪的食品，其富含多種氨基酸和礦物質(zhì)，具有消化、吸收率高的特點。牛肉還含有豐富的維生素B6，食之可增強免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)，很適宜體力透支者食用。

小廚推薦：水煮牛肉

原料：牛肉500克，豆芽、萵筍各50克，蒜末、姜片、紅辣椒段、花椒各少許

調(diào)料：鹽、味精、醪糟汁、水淀粉、高湯、豆瓣醬、白糖、蠔油、老抽、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、食用油各適量

做法：

山楂含有黃酮類物質(zhì)，有較好的擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、降低血壓和膽固醇、軟化血管的作用，對于高血壓病者的健康大有益處。

小廚推薦：山楂豬排

原料：山楂90克，排骨400克，雞蛋1個，蔥花少許

調(diào)料：鹽少許，生粉10克，白糖30克，番茄醬25克，水淀粉10毫升，食用油適量

做法：