自從韋小寶他家引領(lǐng)開(kāi)創(chuàng)了酸菜魚(yú)，香鍋系列這股川菜潮流風(fēng)靡廣州后，緊跟這股強(qiáng)勁炫風(fēng)的川菜店中不乏佼佼者，“新麻婆川菜漁村”就當(dāng)屬其中之一。就像“新麻婆”的渣Fit人說(shuō)的“我們做飲食的，要遵循一個(gè)原則，就是緊跟市場(chǎng)的勢(shì)頭！像老派的魚(yú)香肉絲，宮保雞丁已經(jīng)逐漸退出了川菜在廣的歷史舞臺(tái)，取而代之的是新鮮好玩兒的菜，所以酸菜魚(yú)，麻辣香鍋的爆紅不無(wú)道理?！?/span>原來(lái)飲食行業(yè)也像時(shí)尚行業(yè)那樣緊跟潮流大趨勢(shì)的，一旦落伍，就只能去到死胡同。。。只有找準(zhǔn)方向，再加上自己的獨(dú)門(mén)絕技和創(chuàng)新，才能在一眾同類(lèi)中突圍而出！
每到工作日中午飯點(diǎn)時(shí)間，新麻婆就會(huì)像學(xué)校飯?zhí)靡粯樱D時(shí)一擁而入超多白領(lǐng)，可見(jiàn)已成天河南一帶附近商圈白領(lǐng)的熱門(mén)“食堂“選擇了。除了午市有多款性?xún)r(jià)比超高的熱門(mén)菜式（比如28蚊就有的二人份酸菜魚(yú)）之外，食材新鮮和好味道才是制勝法寶。
超浮夸Size的十三香特大游水小龍蝦 ￥60一斤
門(mén)口擺著一個(gè)超大架勢(shì)的炒鍋就是現(xiàn)場(chǎng)炒制十三香盱眙小龍蝦用的，直徑足有1.2米?，F(xiàn)場(chǎng)目睹了大師傅烹煮小龍蝦的整個(gè)過(guò)程。生鉤鉤的小龍蝦剛倒進(jìn)鍋里還雙螯張開(kāi)，一副誓要與人決一雌雄的架勢(shì)。
首先，Size是浮夸的巴掌大！因此黃滿肉肥，連大螯上的三節(jié)都是從頭塞到尾的彈牙雪肌??！
再者，就是食客最關(guān)心的小龍蝦衛(wèi)生問(wèn)題。新麻婆的用的是從江蘇盱眙空運(yùn)到的“游水版”小龍蝦，大可以傍晚時(shí)分到店里的魚(yú)池里看看剛運(yùn)抵的游水小龍蝦。新鮮，干凈，鮮亮飽滿，肉質(zhì)緊，吃得更放心！
還有就是各式辣椒，調(diào)味料都是專(zhuān)程從四川運(yùn)過(guò)來(lái)的，當(dāng)?shù)氐氖巢暮驼{(diào)料才鑄造成這獨(dú)一無(wú)二的允指美味。又麻又辣又香，即使麻得口腔麻痹，辣得嘴唇微腫，狂冒汗也還是停不下來(lái)啊，小編和小伙伴們都深深沉醉在這麻辣中不能自拔了。。。（Tip：剛做好的小龍蝦最好先放個(gè)10分鐘，等醬汁充分滲入到蝦肉內(nèi)，更入味）
超抵吃的酸菜魚(yú) ￥28/二人份（晚市皖魚(yú)￥48/例，鱸魚(yú)￥68/例）
酸菜魚(yú)用的皖魚(yú)和鱸魚(yú)都是店里自家魚(yú)池養(yǎng)的，嫩滑鮮美不腥。一般酸菜魚(yú)里的湯都會(huì)過(guò)于油膩不好喝，但是這里的酸菜魚(yú)湯最吸引的莫過(guò)于那口湯，一口魚(yú)片，一口湯，清新鮮美，鮮中帶酸，一碗下肚，好醒胃！ 如此味美，歸功于其中自家釀的秘制酸菜和酸蘿卜，還有沉在底下的粉條，也會(huì)給你帶來(lái)驚喜哦。
讓人大開(kāi)胃口的香辣系列（香辣田雞￥38/一斤，香辣蝦￥78/一斤）
啖啖肉的子姜麻辣江團(tuán) ￥52/小份
酸菜魚(yú)就吃得多了，不妨也可換個(gè)口味試試這里的招牌子姜麻辣江團(tuán)，絕對(duì)是魚(yú)肉鐵粉的大愛(ài)，大大塊，啖啖肉，竟然還無(wú)骨，好吃，爽！
麻婆豆腐 ￥18/份
叫得“新麻婆”，做麻婆豆腐當(dāng)然一流。原來(lái)正宗的麻婆豆腐是這樣讓人回味無(wú)窮的。
水果酒釀
吃多了“紅白涼粉”，不妨試試這里的酒釀，酒味微醺，酒釀軟糯，別有一番風(fēng)味。
大盤(pán)菜花 ￥28
熗炒手撕白蓮 ￥18
想要感受這鮮辣的刺激么，不要說(shuō)我沒(méi)有介紹過(guò)這家好去處??！
新麻婆川菜漁村
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