高筋面粉低筋面粉混合
然后加入鹽
加入白糖
黃油切成片
然后搟面杖搟平
壓平
柔好的面團(tuán)
搟成比黃油大兩倍的面皮
包上黃油
然后兩邊對(duì)折
在從另一邊又桑過(guò)來(lái)
兩邊在合并
然后大從新?lián){成面皮
在兩條邊對(duì)折
兩頭對(duì)折
疊成塊包好放冰箱15分鐘
以上動(dòng)作從復(fù)5-6次，每次都是15分鐘-20分鐘后拿出來(lái)從新折疊面皮
在次搟成一張皮
卷起來(lái)
然后切成大小的小塊
拿一塊壓扁
放入蛋撻模具里
按模具形狀弄好
這是做好的蛋撻皮
非常的不錯(cuò)吧
自己做的蛋撻皮真心放心，做多少可以自己控，然后用不完可以放冰箱冷 凍
搟面皮因?yàn)槭乔С善に缘枚鄵{好多次
聯(lián)系客服
