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儲(chǔ)存食物的傳統(tǒng)方式有很多種，但其中一些存在爭議，下面是十種不宜在冰箱中儲(chǔ)存的食物：

1.西紅柿

冰箱中的冷空氣會(huì)阻礙西紅柿熟化，不利于增加其鮮味。同時(shí)，冷空氣也會(huì)破壞西紅柿的質(zhì)感和細(xì)胞膜，導(dǎo)致其成粉末狀。所以應(yīng)將西紅柿裝入籃子，放于廚房的長臺(tái)面上。

2.紫蘇

紫蘇放入冰箱后會(huì)加速枯萎，且會(huì)與周圍的食物混味。因此應(yīng)將其像剪花一樣插入清水中儲(chǔ)存，或者熱燙后再進(jìn)行冷藏。

3.馬鈴薯

馬鈴薯放入冰箱后會(huì)加速淀粉轉(zhuǎn)化為糖的過程，因而應(yīng)把其裝入紙袋中放在陰涼處，溫度在7、8度左右適宜。

4.洋蔥

冰箱中的濕度會(huì)使洋蔥變軟發(fā)霉。如果洋蔥與馬鈴薯放在一起儲(chǔ)存，也會(huì)加速腐爛。所以應(yīng)該將其放于陰涼干燥處。

5.牛油果(鱷梨)

完全成熟的鱷梨可以放入冰箱儲(chǔ)存，但未全熟的不可。

6.大蒜

大蒜放入冰箱會(huì)發(fā)芽發(fā)霉，因此應(yīng)放于涼爽干燥處。

7.面包

冰箱中的冷空氣會(huì)使面包變干。4天之內(nèi)要食用的面包不必冷藏，而其他面包則應(yīng)用袋子包好以保持水分，再放入冰箱，食用之前要進(jìn)行解凍。

8.橄欖油

放入冰箱的橄欖油會(huì)收縮凝結(jié)，猶如黃油。應(yīng)將它放于陰涼處。

9.咖啡豆

少量咖啡豆放入冰箱會(huì)失去原味，應(yīng)放于陰涼黑暗處，但是大量的咖啡豆可以冷藏。

10.蜂蜜