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原料：魷魚須、洋蔥、生姜、辣椒、花椒、孜然、豆瓣醬、辣椒醬、十三香、鹽、雞精、辣椒油、生抽、老抽、糖、香醋。1將魷魚須去掉牙齒眼睛，摳掉觸須上的吸盤，去掉上面的軟骨（我們不喜那口感不介意的可以不去。）

2將魷魚須改刀，順著須切就行了。

3鋼鍋燒水，水開倒入焯水最多一分鐘變色后撈出。

4炒鍋放油依次放生姜、辣椒、花椒、孜然碎、豆瓣醬、辣椒醬、十三香煸炒。（也可以直接放八角、桂皮、香葉替換十三香。）

5加入洋蔥翻炒。

6洋蔥出香后加入魷魚須翻炒，迅速放鹽、雞精、辣椒油、生抽、老抽、糖、香醋調(diào)味，再翻炒片刻即可出鍋。

7成品