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可能沒人不知道麻婆豆腐這道菜吧！因為這道菜經(jīng)典了，也是一道超級下飯菜。你也許沒做過，但是保準吃過。其實很簡單，家常的做法一定要學起來，食材和做法超級簡單，麻辣味隨自己心情。一定要會做一定要會做，因為它太下飯了！

食材

• 主料

• 豆腐：1塊

• 牛肉末：100克

• 輔料

• 姜：1塊

• 蒜：6瓣

• 香菜：1根

• 花椒：2茶匙

• 干辣椒：2茶匙

• 郫縣豆瓣醬：1湯匙

• 生抽：1湯匙

• 白糖：1茶匙

• 味精：1/3茶匙

• 步驟：

• 1.原料圖。

好吃美味的麻婆豆腐

• 2.豆腐切塊焯水撈出過冷水瀝干備用。

好吃美味的麻婆豆腐

• 3.鍋里多放點油，把辣椒和花椒炸出香油，撈出油和花椒辣椒分開備用。

好吃美味的麻婆豆腐

• 4.鍋里倒入兩湯匙辣椒花椒油，炒香蒜末姜末，放入一湯匙郫縣豆瓣醬炒出紅油。

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• 5.放入肉末，白糖一茶匙，炒到肉末發(fā)白。

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• 6.豆腐放進去兌水（或高湯）和豆腐齊平，放入一湯匙生抽，一茶匙鹽。大火煮開，小火悶五分鐘入味。

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• 7.大火收汁，勾芡，放點雞精，出鍋撒點香菜末即可

好吃美味的麻婆豆腐

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