有些食材，天生就是被用來炫耀的，比如——「芝士」
它就是那么得天獨厚，有化腐朽為神奇的奇妙功能，土司、紅薯這種食材世界里的普羅大眾有了「芝士」之后都能翻身做華麗的主角。就連隔夜的剩飯也能在它的幫助下散發(fā)新的光彩。
今天，我們就要來看看五種普通食材遇見「芝士」之后的華麗蛻變“ 剩飯 也有春天 ”
用料：米飯、番茄、豬肉末or牛肉末、馬蘇里拉芝士、洋蔥、蘑菇、鹽、雞精、黃油、黑胡椒粉、番茄沙司、牛奶、生粉做法：1. 所有食材切成小丁；豬肉剁成末（不要剁太爛）后調(diào)入鹽少許料酒生粉白胡椒粉抓勻腌制 10 分鐘；鍋燒熱后放黃油塊溶化后倒入肉末翻炒至變白即關火撈出備用2. 用剩余的黃油再加少許黃油塊燒熱后，先放入洋蔥丁煸炒至出香味后，加入蕃茄和蘑菇丁繼續(xù)翻炒一會，待蕃茄變軟爛后調(diào)入多一些的蕃茄醬，鹽，雞精，多一些的黑胡椒粉繼續(xù)燒制（加調(diào)料時可比平常做菜多放些量，讓味道重一些）3. 看蕃茄醬汁的濃稠程度，加入少許牛奶和之前煸炒好的肉醬一起熬煮成蕃茄肉醬盛出備用4. 取米飯平鋪在適合烤箱的深型盤底，均勻的鋪上厚厚一層醬汁，再將馬蘇里拉奶酪絲均勻的撒在醬汁上，烤箱 220 度，中層，上下火，烤制約 10 分鐘左右（觀察奶酪表面金黃即可）“ 當土司 遇見芝士 ”
用料：吐司片、培根、馬蘇里拉芝士、披薩醬、西蘭花、洋蔥、口蘑、小西紅柿。做法：1. 西蘭花撕成小朵，口蘑切片，用開水焯一下。小西紅柿切片。馬蘇里拉奶酪切小片，洋蔥切絲2. 將吐司片上均勻涂上一層批薩醬或番茄醬3. 加一層馬蘇里拉奶酪片，再依次鋪上處理好的蔬菜，加蓋培根，再蓋一層蘇里拉奶酪片4. 放入預熱好 200 度的烤箱中烤 8 - 10 分鐘至吐司表面金黃，奶酪融化即可“ 紅薯 芝士對對碰 ”
用料：紅薯、芝士、黃油25g、白糖20g、牛奶30ml、蛋黃一個做法：1. 紅薯刷洗干凈，保留表面水份，用一張廚房紙巾包好，并在紙巾表面拍點水，保持濕潤。2. 包好的紅薯放入微波爐，高火叮5分鐘至熟。取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉（注意紅薯表皮邊緣稍微留5px左右的紅薯肉，不要挖的太干凈了）3. 挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均勻。4. 把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。5. 在釀好的紅薯托表面刷上蛋黃液，入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鐘，看到表面金黃稍有焦點即可?！?土豆和 芝士的故事 ”
用料：土豆 1 個、馬蘇里拉芝士 50-100g、洋蔥 20g、胡蘿卜 20g、肉末 50g、青紅椒 1g、黑胡椒 1g、鹽 1g、黃油 20g做法：1. 將土豆去皮切小片，裝入碗中2. 蓋上保鮮膜，入微波爐轉(zhuǎn) 3-5 分鐘，注意看護，防止轉(zhuǎn)過頭；或者可以直接蒸熟，就不需要微波爐了3. 將洋蔥、胡蘿卜和肉都切成末，炒鍋燒熱，放入黃油4. 融化后，將洋蔥、肉末和胡蘿卜用大火炒 1 分鐘，將炒好的洋蔥胡蘿卜肉末倒入微波爐轉(zhuǎn)好的土豆片中5. 待冷卻到不燙手狀態(tài)，加入黑胡椒和鹽，帶上一次性手套，將所有材料抓勻捏碎，捏成混合土豆泥6. 將馬蘇拉奶酪絲鋪在土豆泥上，再撒上點青紅椒末7. 入烤箱，180 度，中層，上下火，10 分鐘左右，注意觀察，看到芝士表面上色了，即可馬上關火；如果沒有烤箱，用微波爐也是可以的，大概 3-5 分鐘，但是一定要注意看護，以免轉(zhuǎn)過頭“ 芝士 變面包 ”
用料：高筋面粉 300g、普通面粉 100g、糖 40g、鹽 3g、雞蛋 1 個、牛奶 100g、酵母粉 6g、溫水適量、黃油 30g、芝士碎適量、蛋黃醬或沙拉醬適量、番茄醬適量、蔥花適量、雞蛋 1 個做法：1. 把面包需要的除了黃油以外的所有材料放入面包機中，按發(fā)面功能，一邊揉一邊加入溫水，直至揉成面團，然后放入黃油繼續(xù)揉2. 面團發(fā)酵至 2 ～3 倍大3. 把面團拿出來揉一揉，分成大小均勻的小面團4. 搟成片，放上肉松或者培根，烤腸啥的更好吃喔5. 卷起來，放在面包模中6. 放入烤箱上層，下層放入一大碗熱水，烤箱開下火 60 度進行發(fā)酵，如果夏天就不用開火了～直接用熱水發(fā)酵或者室溫就好了7. 發(fā)酵至兩倍大時拿出來，刷上蛋液，撒上芝士碎，擠上蛋黃醬或者沙拉醬，擠上番茄醬，撒上蔥花8. 放入提前預熱的烤箱上下火 180 度 15 ～ 20 分鐘左右如果你已經(jīng)和我一樣拜倒在食材界的小公舉芝士小姐的裙下，就快點嘗試一下以上充滿「裝bility]氣質(zhì)的吃法吧~
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