隨性的水煮肉，到底能有多隨性呢，那就得看家里都有神馬了，翻開(kāi)冰箱，自己家種的娃娃菜還有兩顆，別的就神馬都沒(méi)有了，于是乎，超市走一遭，順手買(mǎi)了把金針菇，再來(lái)一條新鮮的里脊肉，順便又買(mǎi)了捆菠菜~~家里有什么菜都可以放在里邊的，什么西蘭花啦，藕片啦只要是自己喜歡吃的就好
然后開(kāi)始處理一下，金針菇去根一刀切，新鮮的里脊肉切成片，當(dāng)然是越薄越好了
然后開(kāi)始腌肉，我不喜歡太復(fù)雜的味道，簡(jiǎn)單的放了一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)鹽真的只要一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)，然后來(lái)點(diǎn)生抽，家里喝湯用的勺子半勺子足矣~料酒就放一勺就好了，然后放兩勺淀粉，然后再放上半小碗的水，是小碗噢充分?jǐn)嚢杈鶆?，就變成這個(gè)樣子了
好的吧開(kāi)始準(zhǔn)備準(zhǔn)備別的零七八碎的吧，切上幾片姜，幾片蒜，幾片蔥，八角來(lái)半個(gè)就夠，還有個(gè)最重要的東西就是郫縣豆瓣醬
該準(zhǔn)備的都準(zhǔn)備的差不多了，開(kāi)始坐鍋，一定要熱鍋涼油哦，就是先開(kāi)火，然后再放油
然后呢，先滑一下肉片咯
直到肉片全部變白，油出大泡了就可以把肉撈出來(lái)，放到碗里備用
然后然后，很重要的一步來(lái)了，就是炒紅油，還是用這個(gè)鍋，還是用滑完肉片剩下的油就成，先把切好的蔥姜蒜八角放入鍋內(nèi)煸炒
然后蔥蒜微微泛黃就可以下郫縣豆瓣醬了
喜歡吃辣的就可以多放一點(diǎn)我放了兩湯勺，剛剛好吧，然后翻炒，炒至國(guó)內(nèi)全部變成紅色，然后冒著大泡就好了，如圖所示啊
然后就可以加水了，自來(lái)水就成，當(dāng)然啦如果有雞湯什么的也沒(méi)問(wèn)題的，因?yàn)檑h豆瓣醬本身就是咸的，加完水嘗嘗，如果不夠咸就在放點(diǎn)鹽咯~~
然后大火燒開(kāi)，燒開(kāi)后三分鐘就可以下金針菇了，沒(méi)錯(cuò)就是先放金針菇，菌類嘛當(dāng)然要多煮煮咯
然后煮個(gè)五分鐘，讓金針菇跟鍋里翻滾吧，五分鐘過(guò)去了，就可以下娃娃菜了，娃娃菜自己家種的，直接去根整片往里放
然后喜歡脆一點(diǎn)的白菜的，就可以煮一煮就撈出來(lái)，喜歡吃蔫一點(diǎn)的就多煮煮，沒(méi)辦法就是這么隨性，我喜歡吃蔫的就多煮了一會(huì)，然后呢?fù)瞥鰜?lái)放在一旁備用吧
湯繼續(xù)翻滾著，把滑好的肉片倒進(jìn)去，繼續(xù)翻滾吧
再來(lái)張?zhí)貙?xiě)
繼續(xù)翻滾吧~~~~~~然后，來(lái)兩瓣蒜再來(lái)一小段蔥都給他剁碎
來(lái)看看鍋里是不是湯汁越來(lái)越粘稠了呢，如果是的話那就可以出鍋啦
辣椒面有木有，有就撒一點(diǎn)點(diǎn)咯，麻椒有木有有的話就碾碎撒一點(diǎn)咯，神馬這兩樣都木有啊， 五香粉總該有吧，撒一點(diǎn)也是沒(méi)問(wèn)題的，然后然后，很重要的一步，燒點(diǎn)熱油，把蔥蒜末也都擺好，再放一點(diǎn)點(diǎn)香菜段，如果不喜歡當(dāng)然可以不放咯，隨性嘛，就是這個(gè)樣子
然后油都燒的微微冒煙了吧，那正好，端著油就往上撒吧，尤其是蔥蒜末的地啊，因?yàn)橄逻呌欣苯访姘~呲啦一聲~~~~
對(duì)對(duì)對(duì)就是這個(gè)樣子~~~一盤(pán)隨性的水煮肉就做好了
可以開(kāi)吃啦~~~~來(lái)上一碗大米飯，暖暖的噢~~再配上個(gè)果仁菠菜，花生也是自家產(chǎn)的，用空氣炸鍋一炸，配上拌好的菠菜~~~有肉有菜，開(kāi)動(dòng)吧~~
就這樣咯~~
各位，快樂(lè)~~
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