銀耳又叫白木耳，含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品，可謂是食療養(yǎng)生必選。下面我們就來(lái)介紹幾道有關(guān)銀耳的食譜吧!熱愛(ài)養(yǎng)生，請(qǐng)關(guān)注憶百孝心網(wǎng)食療養(yǎng)生
銀耳紅棗湯
主料是銀耳和紅棗，可適當(dāng)添加蓮子、枸杞子等配料熬制而成。是一款養(yǎng)生補(bǔ)品， 對(duì)女性具有美容養(yǎng)顏的功效。
銀耳蓮子湯
銀耳有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子有益心、補(bǔ)腎、止瀉、固精、安神之效。
銀耳雪梨糖水
銀耳(1兩)、雪梨(1個(gè))、紅棗(15粒)、冰糖(8湯匙)。滋補(bǔ)暖身、潤(rùn)肺止咳、增進(jìn)食欲、幫助消化吸收。
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