基金項目：廣西葡萄產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊桂林綜合試驗站（nycytxgxcxtd-20-04）；廣西鄉(xiāng)村科技特派員（桂科農(nóng)字[2021]40號）。
_王紅梅等
桂林市靈川縣是廣西主要的葡萄產(chǎn)區(qū)，同時又是重要蔬菜生產(chǎn)基地，目前靈川縣葡萄面積1266.67hm 2 ，產(chǎn)量3.5萬t，產(chǎn)值4.32億元；蔬菜播種面積2.52萬hm 2 ，產(chǎn)量74.5萬t，產(chǎn)值18.6億元。種植葡萄和蔬菜是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的主要收入來源之一。葡萄的生產(chǎn)季節(jié)為3~9月，9月葡萄采收后至翌年3月葡萄萌芽前，土地處于空閑狀態(tài)，為了充分發(fā)揮當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶葡萄和蔬菜種植技術(shù)優(yōu)勢，提高土地和光熱資源利用率，增加單位面積土地產(chǎn)出，增加收入 ，筆者近年來在靈川縣大圩古鎮(zhèn)提香現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)核心示范區(qū)開展了葡萄套種秋冬蔬菜模式探索試驗，初步形成“V”型架葡萄套種菠菜、芫荽（香菜）、香蔥、萵苣、生菜、油麥菜等淺根系、適合秋冬和冬春種植蔬菜種類的栽培模式，每667m 2 增收4000~10000元不等。同時，因為葡萄園冬季種植蔬菜，園地水肥充足，還可促進(jìn)葡萄春季提早萌芽，可謂一舉多得?，F(xiàn)簡要介紹幾種葡萄+蔬菜套種模式及栽培技術(shù)要點，供條件相近葡萄產(chǎn)區(qū)的種植戶參考。
1 茬口安排
大圩鎮(zhèn)葡萄栽培多采用“V”型架，有少數(shù)小平棚栽培。“V”型架葡萄園可在葡萄采收后種植2茬蔬菜，即第一茬10月中旬播種，12月中下旬采收；第二茬1月上旬播種，3月中下旬采收；平棚可于冬季修剪后種植1茬，即12月中下旬播種，3月采收。也有面積較大的果園從葡萄采收后以兩周左右的時間差陸續(xù)分批進(jìn)行播種，避免某一時間段集中大量采收，達(dá)到均衡供應(yīng)市場的目的。
2 整地施肥
葡萄采收后結(jié)合冬施基肥，進(jìn)行土地翻整。葡萄667m 2 施有機(jī)肥1500～2000kg，氮磷鉀（15-15-15）三元復(fù)合肥20～25kg，有機(jī)肥可選用菜麩、花生麩混合雞糞，牛糞，生物菌肥等 [3] 。肥料在畦面均勻撒施后，耕翻松土15cm左右，使肥料與土壤充分混勻，平整畦面待用。萵苣需肥量大，套種萵苣應(yīng)在此基礎(chǔ)上增施有機(jī)肥1000kg，復(fù)合肥25～30kg。
3 不同栽培模式
各栽培模式以種植兩茬蔬菜為例進(jìn)行介紹，一年只種植秋冬茬或冬春茬一茬的果園可根據(jù)種植時期參考進(jìn)行。
3.1 葡萄+菠菜+芫荽栽培模式
菠菜采用直播栽培，秋冬茬選用大葉菠菜品種，667m 2 用種量3kg左右。10月上中旬，土地平整好后均勻撒播菠菜種子，撒播后薄蓋肥土，覆蓋厚度以剛好覆蓋種子為宜，或播后輕耙畦面，使種子落入土中。播種后進(jìn)行溝灌或噴灑澆水，使水浸透畦面。菠菜長出2~3片真葉后，按株距5㎝左右進(jìn)行間苗。整個生長期間保持土壤濕潤，菠菜對氮肥需求量大，生長期內(nèi)視長勢追施尿素或腐熟糞水2～3次，667m 2 追施尿素5～10kg，做好霜霉病防治，發(fā)病時用72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑600～800 倍液、50%烯酰嗎啉水分散粒劑2000～2500倍液 、10%氰霜唑懸浮劑2500～3000倍液等藥劑輪流交替噴施防治。12月進(jìn)入采收期后視市場行情適時采收，菠菜拔起后去除老葉病葉，整齊捆扎，涮洗干凈根部泥土待售。
12月第一批秋冬菠菜采收完以后，馬上整地播種冬春茬芫荽。徹底清除田間殘留的病殘植株及雜草，整地施肥，667m 2 撒施氮磷鉀（20-5-15） 三元復(fù)合肥25～30kg。芫荽采用直播栽培方式，品種宜選擇四季芫荽，667 m 2 用種量2kg左右，土地平整好后均勻撒播芫荽種子，撒播后至出苗前管理參照菠菜。芫荽長出2~3片真葉后將過密的苗按株距3～5㎝進(jìn)行間苗。整個生長期間保持土壤濕潤，出苗2周后追施一次復(fù)合肥，667m 2 用量5～10kg。冬春茬芫荽采收期多為溫暖濕潤天氣，進(jìn)入采收期后應(yīng)及時采收上市，避免因采收過晚植株抽薹，影響商品性。香菜病蟲較少，是友好型復(fù)種蔬菜種類，具有省工省肥省農(nóng)藥成本低等特點。冬春茬芫荽采收后及時清潔田園，轉(zhuǎn)入葡萄春季管理。
3.2 葡萄+芫荽（香菜）+菠菜栽培模式
10月上中旬種植秋冬茬芫荽，品種宜選擇四季芫荽，栽培要點同冬春茬，一般秋冬茬芫荽采收時正值寒冷低溫時期，采收期較冬春茬長，進(jìn)入采收期后視市場行情適時采收。
秋冬茬芫荽采收后，立即施肥整地，667m 2 撒施氮磷鉀（20-5-15）三元復(fù)合肥25～30kg，進(jìn)行冬春茬菠菜播種。冬春茬菠菜可選擇大圓葉菠菜、全能菠菜、春秋大葉菠菜等耐抽薹品種，生長期保證肥水充足，適時追肥，推遲抽薹時間，延長采收期。冬春茬菠菜生長中后期陰雨天氣較多，且溫度開始回升，霜霉病、白粉病、灰霉病易發(fā)生，需要注意加強(qiáng)田間管理，保持合理的種植密度，及時排除田間積水，降低田間濕度，于發(fā)病初期分別噴施50%烯酰嗎啉水分散粒劑2000～2500倍液、30%吡唑醚菌酯懸浮劑800～1000 倍液、50%腐霉利可濕性粉劑800～1000倍液等藥劑防治。進(jìn)入采收期應(yīng)及時采收，避免因采收晚造成黃葉或抽薹，降低商品價值。
3.3 葡萄+萵苣+香蔥栽培模式
萵苣采用育苗移栽栽培方式，品種宜選擇紅葉萵苣。葡萄采收后于9月底至10月初先進(jìn)行整地育苗，667m 2 用種量100g左右，苗床選用肥沃、光照充足地塊，種子稀撒，培育壯苗。
整地后用黑色地膜覆蓋畦面，周圍壓實，幼苗4～5片真葉時移栽，株行距20?cm [5] ，移栽后澆定根水。整個生長期保持土壤濕潤，生長前期每周追施稀糞水、沖施肥或尿素溶液1次，根莖開始膨大后追施氮磷鉀（20-5-15）三元復(fù)合肥20kg。生長期間做好霜霉病、灰霉病、菌核病、蚜蟲防治，發(fā)現(xiàn)危害可分別用30%吡唑醚菌酯懸浮劑800～1000 倍液、50%異菌脲可濕性粉劑800～1000倍液、50%腐霉利可濕性粉劑800～1000倍液、70%吡蟲啉水分散粒劑30000倍液等噴施防治。當(dāng)萵苣筍根莖部充分膨大、生長端與最高葉片齊平時即可采收。
萵苣采收后徹底清除病殘株，667m 2 撒施腐熟有機(jī)肥200kg、氮磷鉀（20-5-15）三元復(fù)合肥15～20kg，整地后用黑色地膜覆蓋畦面，周圍用土壓實。香蔥品種宜選擇四季香蔥，采用分株移栽栽培方式，每穴8～10株，株行距為10?cm，香蔥根系淺，定植時宜淺不宜深，移栽后一周內(nèi)不澆大水，以免引起蔥兜腐爛。香蔥不耐旱，整個生長期保持土壤濕潤，追肥宜稀不宜濃，每1～2周追施稀糞水或尿素溶液1次。每2周追施一次復(fù)合肥溶液或沖施肥，667m 2 用量5kg。做好銹病、灰霉病、潛葉蠅、蔥薊馬等病蟲害防治，發(fā)現(xiàn)危害可分別用15%粉銹寧可濕性粉劑1500倍液、50%腐霉利可濕性粉劑800～1000倍液或50%異菌脲可濕性粉劑800～1000倍液防治銹病、灰霉病，用1.8%阿維菌素乳油2500倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液防治潛葉蠅、蔥薊馬。一般移栽2個月后植株繁茂即可采收，采收前澆一次水以利于采收，采收后去掉基部黃葉病葉、根部泥土上市。具體采收時間可根據(jù)市場行情決定，市場價格高，可適當(dāng)早采，雖然產(chǎn)量偏低，但不影響收入；售價低時可適當(dāng)晚采待價，但不宜過晚，以免香蔥植株老化減產(chǎn)。
3.4 葡萄+菠菜+生菜（油麥菜）栽培模式
秋冬茬菠菜栽培技術(shù)要點同葡萄+菠菜+芫荽栽培模式，冬春茬生菜采用育苗移栽栽培方式，品種宜選擇四季生菜，在菠菜采收前10~15 d播種育苗，667m 2 用種量50g左右，育苗要點同萵苣。秋冬茬菠菜采收后立即清園整地，667m 2 施腐熟有機(jī)肥250㎏，氮磷鉀（20-5-15）三元復(fù)合肥20kg。生菜幼苗5片真葉時移栽，株行距12?cm左右，移栽后澆定根水。整個生長期保持土壤濕潤，定植成活后每周追施稀糞水、沖施肥或尿素溶液1次。生長中后期，注意做好霜霉病等病害防治。進(jìn)入采收期后及時采收，避免因采收過晚影響商品性。
葡萄+菠菜+油麥菜栽培模式技術(shù)要點同葡萄+菠菜+生菜栽培模式。
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