前幾天小編去吃干鍋茶樹菇，發(fā)現(xiàn)干鍋系列的菜肴真的是非常的美味，那大家想知道干鍋是怎么做的嗎？今天小編帶大家來看一看，干鍋都有哪些美味的干鍋系列？干鍋兔腿，將兔腿全部的清洗干凈，再準備幾個土豆去皮再準備豆角，將豆角清洗干凈，放入水中煮一下切成段，再將蘆筍切成段，金針菇和蝦味菇，放入熱水當中，住下，撈出來放在一邊，將雞腿肉放入一個盆當中，加入料酒，姜片，鹽，花椒，生抽混合在一起腌制。
花椒，香葉，茴香，干辣椒，放入鍋中爆炒，再放入碗當中，鍋放入一些油，將已經(jīng)腌制好的雞肉放入當中，不斷的翻炒成熟，用同樣的方法將土豆條放入鍋當中翻炒出鍋，將鍋放入一些少許的鹽，將辣椒，香葉，蒜片，姜片蔥，放入當中爆香，再將兔肉放入包中和這些調(diào)料繼續(xù)翻炒，只要土豆條豆倒在鍋當中，也將金針菇，放入其中，再倒入一些適當?shù)柠}，如果大家覺得炒高的話，也可以往里面加入一些水，知道班草的植物，變干為止，鍋中沒有任何的水。
干鍋茶樹菇，先將茶樹菇放入水，開始煮一下，再放一旁等待自然涼，只要茶樹菇切段，準備一些五花肉切成片，或者是切成絲，小米椒和洋蔥也要切成絲，將鍋中放入一些油，先將五花肉放入當中，再放入一些蔥姜再將豆瓣醬切碎放入其中，可以在里面放一些老干媽和小米椒洋蔥，在家已經(jīng)用煮好的茶樹菇放在鍋里面，不斷的翻炒幾分鐘，加入味精鹽，糖，醬油不斷的翻炒，調(diào)一下味道就行了。
干鍋辣子雞，將雞塊放入熱水當中，泡出血水，再將雞塊撈出用溫熱的水清洗干凈，再把它放入鍋當中不斷地蒸煮，姜，蒜，干辣椒準備好，起鍋燒油，放入一些清理好的雞塊，不斷的翻炒，再加入干辣椒蒜，將蒜姜放入當中，一塊翻炒，再放入一些生抽，醬油鹽，調(diào)一下味道，繼續(xù)的翻炒均勻之后，倒入一些清水，將鍋蓋蓋上，悶制一段時間，再把它放在干鍋上，撒上一些白芝麻蔥花，撒上幾滴醬油，邊熱邊吃。
干鍋小黃魚，將小黃魚去掉鱗和鰓清洗干凈放入鍋當中，不斷的清洗，小黃魚外部均勻的抹上鹽，放在籃子里面隔一夜就可以了，可以吃小黃魚的口感，變得更加的去吃美味，起鍋燒油，將魚小黃魚放入鍋中煎制，變成金黃色再撈出，將鍋中放入一些干辣椒，蒜末，豆腐，洋蔥，紅油豆瓣，炒出紅油，在家已經(jīng)炸制好的小黃魚，放入當中，不斷的翻炒，再加入一些青紅辣椒，料酒，醬油翻炒小黃魚，充分的入味就可以把它拿出來了。
香辣干鍋蝦，將蝦頭去掉，清洗干凈，用料酒和鹽腌制一小會兒，將土豆清洗干凈去掉皮，放在案板上切成長條的形狀，將切好的土豆放入電鍋當中，不斷的攪拌，使土豆沾滿淀粉，再把它放入鍋當中油炸一會，直到變成金黃色就可以撈出來了，在蝦上面，沾上一層淡淡的干粉，放入鍋中油炸一下。起鍋燒油，放入一些花椒和辣椒以及蔥蒜再放入已經(jīng)炸好的土豆條和蝦，在里面放入一些少量的鹽和一些下味道，如果大家覺得味道不夠的話，再加入一些鹽。就可以盛出來了。
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