今天給大家?guī)?lái)一道“酸菜雞”的做法，非常簡(jiǎn)單 喜歡的可以關(guān)注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

酸菜雞這道菜味道鮮美，酸菜因?yàn)橛兴?dú)特的味道，和雞塊在一起炒，酸酸爽爽，太好吃了。酸菜最好用老壇酸菜，這樣味道會(huì)更加濃厚，小編家隔幾天就要吃一次，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，今天小編就和大家一起分享這道菜的做法

食材

主料

雞肉500克、酸菜100克、

配料

郫縣豆瓣醬10克、蔥花10克、姜片5克、料酒10毫升

做法

1、雞肉洗凈，切成塊 放入碗中，加入清水末過(guò)雞塊 加入1勺料酒。

2、鍋中倒入少許食用油，下入3克姜片，翻炒一下 炒出香味。

3、鍋中炒出香味后，下入切好的雞塊 炒出雞油，把雞塊炒變色。

4、雞塊炒至變色后，加入1勺料酒，2勺郫縣豆瓣醬 翻炒均勻。

5、下入100克的酸菜，大火翻炒 把酸菜的味融入雞塊里面。

6、鍋中快糊底，加入1碗清水，大火燒開(kāi) 中小火燉20分鐘。

7、燒20分鐘后，用大火收汁，湯汁收干后 把雞塊裝入盤(pán)中，上面撒上蔥花，這道既好吃又下飯的酸菜雞就做好了。

小編貼士

1、酸菜要用水泡一會(huì) 這樣才不會(huì)太咸。

2、最后出鍋的時(shí)候 要是湯汁太多、可以來(lái)點(diǎn)水淀粉收汁。