被譽為蘇州“最難做、最精細、最鮮美”的楓鎮(zhèn)大面，面湯采用肉骨、黃鱔骨、蝦腦、螺螄肉等鮮物吊成，具有味道鮮美，燜肉細嫩入口即化等特點，由于調(diào)味時不用醬油，湯汁澄清，上過舌尖上的中國，算是蘇州名點了。
推薦：同得興
地址：姑蘇區(qū)十全街 (近鳳凰街)
奧灶面深受顧客歡迎，首先在于湯面有特色。它繼承傳統(tǒng)做法，奧灶面用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出，所以味道鮮美異常。其次在于澆頭有考究，爆魚一律用青魚制作，鹵鴨則以“昆山大麻鴨”用老湯烹煮，故肥而不膩。
推薦：偉記奧灶館
地址：姑蘇區(qū)白塔東路
湯頭很濃，中藥味挺重，蟹粉里有貨真價實的蟹黃，也有些許的胡蘿卜，老筍不老，很嫩，略有些油。
推薦：和府撈面
地址：觀前街碧鳳坊
燜肉面是江南地區(qū)最著名的漢族面食小吃之一。20世紀(jì)30年代，由蘇州同德興、陸長興等面店館首創(chuàng)。它采用豬五花肉加調(diào)料經(jīng)寬湯燜制而成，肉質(zhì)酥爛如豆腐，味鮮汁濃，頗受食客的喜愛。
推薦：朱鴻興
地址：姑蘇區(qū)宮巷 (碧鳳坊口)
美味齋飯莊始源于上海，以經(jīng)營上海風(fēng)味菜肴為主，口味獨特、正宗。1956年北京美味齋飯莊在宣武區(qū)菜市口正式開始營業(yè)，經(jīng)營生炒鱔糊、五香大排、小白蹄、古老肉、叉燒肉、松樹鱖魚等，經(jīng)營的菜肴中既有蘇錫幫菜的特點又兼有淮陽風(fēng)味，尤其善烹魚蝦類菜肴。
推薦：美味齋
地址：姑蘇區(qū)西北街
當(dāng)你吃過這碗面后就會有一種唇齒流香、滿口回味的感覺，或許有點夸張，不過那散發(fā)著陣陣香氣的大排，真能讓人口水直流哦！
推薦：五芳齋
地址：姑蘇區(qū)山塘街
爆鱔面出挑的是爆鱔，它是鱔片生爆成黃脆，再經(jīng)過加入醬油、紹酒、糖、肉清湯等煸炒，口感甜而不膩。
推薦：老陸稿薦
地址：姑蘇區(qū)西中市 (皋橋橋堍)
紅湯面早已融入了蘇州人的“蘇式生活”了，考究的是面湯，清而不油，食后鮮而不干。原料次要就是面條、青蒜和雞蛋，在鍋中煮好的面湯澆入放了醬油、雞精、胡椒粉等調(diào)味料的碗中，再將面條挑出來，放入雞蛋和青蒜。整碗面色澤紅亮，爽滑帶韌，咸鮮噴香。
推薦：瓊琳閣面莊
地址：姑蘇區(qū)書院巷
到了夏天，蘇州人有兩碗時令面食是一定要嘗鮮的：一是三蝦面，一是楓鎮(zhèn)大肉面。三蝦面時令性極強，一般只有一個多月?！叭r”以太湖所產(chǎn)的白蝦品質(zhì)為上，漁民形象地稱之為“蠶子蝦”。三蝦價格比較貴，用來做三蝦面需要現(xiàn)做現(xiàn)吃。
推薦：裕興記
地址：姑蘇區(qū)西北街
兩面黃曾被稱為“面條中的皇帝”，價格不菲。解放后就很少供應(yīng)，消失已有二三十年，近年來在蘇州老字號餐飲界再次興起。
兩面黃的吃法也很講究，吃之前記得要翻個身，這樣才能吃出“外脆里嫩”的最佳狀態(tài)，一碗面配一碗蛋絲湯，一碟油，上來之后，喝口湯，再撈口面，一定會讓你回味無窮。
推薦：裕興記
地址：姑蘇區(qū)西北街
陽春面是蘇式湯面的一種，又稱光面、清湯面或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。面條韌糯滑爽，海米軟而鮮美，蔥油香郁四溢。1945年后，城隍廟有個姓陳的攤販運用蘇北家鄉(xiāng)日常的方法熬制蔥油，用來拌面。蔥香濃郁與眾不同，很受歡迎，流傳至今。
推薦：順仁興
地址：姑蘇區(qū)南環(huán)東路 (南環(huán)小學(xué)旁)
大家都知道蘇州黃天源是賣糕團出名的，哪知道黃天源也賣面，而且黃天源賣的是一碗蘇州極品炒肉面。那里最有名的是“炒肉面”。把豬肉切成丁，配上香菇丁、木耳丁、扁尖丁和蝦仁一起炒，不放醬油喔！下好一碗寬湯面，舀上一大勺炒肉澆于面上，一吃難忘，二吃上癮，三吃思念！
推薦：黃天源
地址：姑蘇區(qū)觀前街
在靈巖山寺燒完香，再來吃碗雙菇面，再好不過。素油的味道濃到粘稠，面條上堆著滿滿的雙菇和面筋，澆頭入味極佳，面條順滑細膩，吃完面就像是禮佛儀式的正式結(jié)束。
推薦：靈巖山寺素面部
地址：吳中區(qū)靈巖山景區(qū)靈巖山寺內(nèi)
陸振興是蘇式面館的后起之秀。這家店的面食很多，并不比其他的老字號差，關(guān)鍵是物美價廉！
推薦：陸振興
地址：平江區(qū)白塔西路
網(wǎng)友推薦鹵鴨面，甜甜的，很香很鮮，配的面也是標(biāo)準(zhǔn)的蘇式面，很清爽。里面的鴨肉很象叉燒肉，甜甜的，好吃。
推薦：松鶴樓
地址：姑蘇區(qū)太監(jiān)弄 (近玄妙觀)
蕈油面，最早只是常熟興福寺和尚食用的一道素食，后來得到了食客們的青睞。1947年10月19日，宋慶齡、宋美齡姐妹暢游罷興福寺，在寺外林中野餐，一碗興福蕈油面端上桌，清香撲鼻，色澤誘人，宋氏姐妹品嘗后覺得名不虛傳，更是贊不絕口，連聲道：“好、好、好，想不到小地方有這么好吃的菜和面”。
推薦：德面館
地址：姑蘇區(qū)學(xué)士街
蘇州紅油爆魚面具有“三熱、兩重”的特點。三熱即是：熱碗--把碗浸入沸水中待用；熱魚--把爆魚放在發(fā)鑊里保熱；熱面--面撈出后不在溫水里過。兩重即是：重紅油，紅油就是氽爆魚的熟油；重青就是多放蒜葉末子。
推薦：陸長興
地址：姑蘇區(qū)葑門路安利橋
雙鳳羊肉面為太倉餐飲文化中的特色品種之一，以酥、濃、香、肥著稱。相傳一百多年前，有個姓孟的師傅在有著1600多年歷史的雙鳳古鎮(zhèn)西市梢開了一個面館。因其重烹肉、善熬湯、精制面，使得“雙鳳孟家羊肉面”名聲在外，遠近皆知，成為地方上的冬令特產(chǎn)名吃。
推薦：俞長盛
地址：太倉市雙鳳鎮(zhèn)一品羊肉街鳳北路
蔥油拌面是一道美味可口的江南名點。將煮熟的面條放上開洋和蔥油一起伴著吃。面筋斗，味獨特。在所有蘇式面點里，最簡單的就屬陽春面和蔥油拌面。或許正是由于簡單的原因，真正能把這兩個面做得好的人家并不多。
推薦：春滿堂
地址：工業(yè)園區(qū)東環(huán)路
吃面的第一口那真是無敵美味，面條很細，而且又不容易爛，湯頭很鮮而又不覺得口渴。醬蹄是分開拿上桌的。
推薦：楊師傅奧灶面館
地址：姑蘇區(qū)十梓街
非常健康的一款面，以素菜為主、筍干絲、黑木耳、香菇、油包子、生菜等為面的澆頭。面湯鮮美，食材豐富清淡，是素食者們特別喜愛的。
推薦：老石頭面館
地址：滄浪區(qū)大石頭巷
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