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分享美食新生活，每天一道不重樣！非常感謝您能閱讀這篇文章，我會繼續(xù)努力為您分享更好更美味的美食！俗話說，吾日三省吾身，早吃啥，午吃啥，晚吃啥？今天給大家分享一個美味的茄丁面，做法簡單易學(xué)，10分鐘就能搞定，快來一起學(xué)一下吧。

首先，將茄子洗凈，切成小丁備用，圓茄長茄都可以的。

再準(zhǔn)備一塊五花肉切成小肉丁，也可以將五花肉剁成肉餡，都是可以的。

鍋中倒油，冷油放入八角，小火爆香，下入切好的五花肉丁，翻炒至肉酥吐油。

倒入切好的茄丁，翻炒至茄丁變色、發(fā)軟，加入兩勺老抽繼續(xù)翻炒。

再加入適量清水和兩勺蠔油，加入鹽、胡椒粉調(diào)味，最后加入適量生抽，大火煮開，轉(zhuǎn)中火收汁。最后淋入適量水淀粉，加入切好的青椒末和蒜末，翻炒均勻就可以出鍋了。

接下來就要煮面條了。這個步驟相信小伙伴們都會了，清水燒開后，放入鮮面條，大火煮開，點(diǎn)涼水1次，再次煮開就可以撈出控水了。

面條放入碗中，澆上炒好的茄丁，一碗美味的茄丁面就做好啦，味道那是相當(dāng)美味的，食材簡單易取，普通廚房里都會有的，您還在等什么，快去做一份試試吧，相信我，您一定會喜歡這個味道的！