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紅燒菜是不是家常菜的?？?？ 感覺可以紅燒一切呀 今天是牛腩，我對(duì)牛肉大約是愛的深沉的 你們呢？

紅燒牛腩的用料

牛腩500克，番茄2個(gè)，胡蘿卜1根，洋蔥半個(gè)，鹽適量，糖2勺，生抽2勺，老抽1勺，八角1個(gè)，桂皮1小塊，香葉3片，辣椒2個(gè)，蒜3瓣，生姜4片，香菜1根

紅燒牛腩的做法

步驟1

牛腩切小塊，泡水半小時(shí)，準(zhǔn)備配料，像香菜這種不吃的可以不加 空鍋熱油，下

步驟2

牛肉泡水半小時(shí)后切小塊，番茄去皮切小塊

步驟3

胡蘿卜洋蔥切滾刀塊，大小隨意，盡量一致哈

步驟4

空鍋，加油，下白糖，炒糖色，加牛肉，炒出香味，加水以及其他所有調(diào)料，水沒過肉就行，燉40分鐘以上

步驟5

40分鐘后收汁出鍋，拍照，開造，造完記得上傳哦

紅燒牛腩的烹飪技巧

PS 1.牛肉燉煮的時(shí)間最好長一點(diǎn)，這樣肉比較軟爛，比較好吃，煮的時(shí)候可以滴幾滴醋，幫助肉快速軟爛 2.我記得好像不知道在哪里看見的，說用蘇打水泡肉可以讓肉煮的更快，不知道是不是真的，容我下次試試吧