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三伏天的溫度實(shí)在是太高了，熱氣撲面而來，就如同蒸桑拿一般，熱到人想哭。持續(xù)的高溫天氣，讓家人食欲不振，想不到吃什么。

今天就給分享一個(gè)“三菜一湯”套餐，有葷有素，做起來非常簡(jiǎn)單，適合全家人一起吃，滿滿都是家的味道。

• 西紅柿炒雞蛋

食材：西紅柿、雞蛋、小蔥、大蒜

調(diào)料：食鹽、雞精

做法：

1、西紅柿背上劃一個(gè)“十”字，放入碗中，淋上開水，然后扒掉西紅柿皮。（如果覺得麻煩，可以省略）

2、將扒了皮的西紅柿，切成小塊；雞蛋打散，加入適量食鹽進(jìn)行調(diào)味；小蔥切段，蒜切瓣。

3、起鍋燒油，加入雞蛋液炒至7分熟，盛出備用。

4、鍋中留底油，加入蒜瓣爆香， 倒入西紅柿進(jìn)行翻炒，炒至出汁水。

5、加入雞蛋翻炒均勻，加入少許雞精調(diào)味，起鍋前撒上蔥花即可。

紅燒魚

食材：草魚、干辣椒、蔥姜

調(diào)料：生抽、老抽、白糖、料酒、食鹽

做法：

1、去除魚的內(nèi)臟，刮除魚鱗，清洗干凈；用刀在魚身上劃花刀，方便入味。

2、將姜片、小蔥塞入魚腹中，在魚身上涂抹食鹽和料酒，腌制30分鐘，去除腥味。

3、鍋中燒油，放入魚進(jìn)行煎制，煎到兩面金黃即可。

4、鍋中放入適量清水，加入小蔥、姜片、生抽、老抽、白糖、料酒調(diào)味，小火燒制15分鐘。

5、大火收汁，盛放在盤中，淋上料汁，撒上蔥花點(diǎn)綴即可。

清炒油麥菜

食材：油麥菜、姜蒜

調(diào)料：食鹽、雞精

做法：

1、將油麥菜清洗干凈，切成小段；蔥姜切片。

2、鍋中燒油，油熱后，加入姜蒜片爆香。

3、放入油麥菜進(jìn)行翻炒，炒至油麥菜變軟后，加入食鹽、雞精調(diào)味，出鍋即可。

青菜豆腐湯

食材：青菜、嫩豆腐，蒜瓣

調(diào)料：食鹽、雞精、香油

做法：

1、將青菜掰成小段，清洗干凈；嫩豆腐清洗一下，切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后加入蒜瓣炒香，加入適量清水煮開。

3、水開之后，放入豆腐燉2分鐘左右，放入芹菜燉煮2分鐘。

4、加入食鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，起鍋前淋上幾滴香油即可。

每日滋補(bǔ)品——玫瑰燕窩

食材：天然燕窩、玫瑰花、玫瑰醬

做法：

1、燕窩用清水泡發(fā)4個(gè)小時(shí)左右，用鑷子挑去小燕毛，清水洗凈，撕成條狀。

2、將燕窩放入燉盅里，加入適量純凈水，燉煮25分鐘左右，加入玫瑰醬再燉煮5分鐘。

3、時(shí)間到出鍋，加入幾朵玫瑰花即可。

簡(jiǎn)單的三菜一湯大家學(xué)會(huì)了嗎？做法都比較簡(jiǎn)單，新手也可以嘗試一下~~~