【蝦仁絲瓜平菇】
原料:鮮蝦 絲瓜 平菇
制作:1. 準(zhǔn)備好食材;2. 絲瓜片加入適量的鹽拌均勻腌制一下;3. 蝦仁加入少許鹽、料酒、姜末和淀粉拌均勻, 腌制一下;4. 燒熱鍋放入適量的油,下入腌制好的蝦仁入鍋煸炒;5. 炒至蝦仁變色后加入平菇進(jìn)鍋翻炒;6. 加入腌制過的絲瓜入鍋翻炒;7. 加入適量的水燉煮;8. 煮至絲瓜透明后加入鹽調(diào)味即可。
【黑椒牛肉炒四季豆】
原料:牛里脊肉 四季豆 黑椒汁
制作:1. 準(zhǔn)備好食材;2. 燒鍋水加入少許鹽和油, 放入整根四季豆入鍋煮熟后撈出切成段;3. 牛肉片加入鹽、淀粉、料酒和姜末等調(diào)味料腌制一下;4. 分次加入少許生姜水,讓牛肉多吃進(jìn)水,這樣炒出來的牛肉更鮮嫩;5. 熱鍋涼油, 將牛肉片入鍋煸炒;6. 煸炒變色后加入四季豆入鍋翻炒;7. 加入少許鹽調(diào)味;8. 加入適量黑椒汁進(jìn)鍋翻炒, 讓其燜煮1分鐘入味即可。
【蠔油蟹味菇燉豆腐】
原料:韌豆腐 蟹味菇
制作:1. 準(zhǔn)備好食材;2. 熱鍋涼油,將蟹味菇入鍋翻炒;3. 微微炒兩下加入醬油入鍋翻炒;4。加入適量的水燉煮;5. 放入豆腐塊進(jìn)去去煮;6. 加入1大勺蠔油翻炒均勻;7. 加入適量的鹽調(diào)味,大火收汁;8. 放入蒜末和紅椒進(jìn)去即可。
【培根黃瓜拌蕨根粉】
原料:蕨根粉 培根 黃瓜
制作:1. 準(zhǔn)備好食材;2. 將培根平鋪在無油的鍋中煎, 微微煎出油脂;3. 燒鍋水加入少許鹽,將蕨根粉入鍋焯煮熟;4. 將蕨根粉放入碗中,加入1勺香油拌均勻;5. 放入醬油;6. 加入香醋,拌均勻;7. 放入黃瓜絲和煎好的培根絲;8.放入蒜末和紅椒圈,吃時拌均勻即可。
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