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糖醋排骨

首先準備適量的排骨、油、鹽、糖、醋、料酒、生抽、老抽、姜、芝麻、香菜。

1.排骨切成小段，加入適量水，姜，料酒放在鍋里煮20分鐘。

2.取出排骨，起鍋燒油，排骨放進去煸炒。

3.準備好糖醋料汁，(一勺料酒，兩勺糖，三勺醋，四勺醬油，五勺水)

4.把料汁倒鍋里收干湯汁，最后盛入盤里，放點香菜撒點芝麻即可。

醬油雞

材料,雞,醬油,黃糖塊,蔥,姜

做法:

1.雞洗干凈,燒開水過一遍，去血水和污垢

2.姜切片,蔥打結備用

3.鍋內放半碗醬油,放三分一只塊黃糖塊,小火讓黃糖融化

4.黃糖融化后,把雞放進去,把姜片;蔥結也放進去，倒進半碗水,小火煮大概8到10分鐘

5.最后，大火收汁;不要完全煮干，留一點汁淋上雞肉會更香。最后切塊擺盤。

香辣蒜香蝦

材料：鮮蝦200g、油適量、鹽適量、干紅椒適量、大蒜適量、生姜適量、小蔥適量、醬油適量、番茄醬適量

做法：

1、鮮蝦去頭殼，背部開口剔去細線備用。

2、小蔥、生姜、大蒜、紅干椒切碎。

3、鍋里添油，油七成熱時倒入鮮蝦炸制金黃后，撈出控油備用。

4、另起油鍋，油熱后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香。

5、倒入兩湯匙番茄醬，炒勻后倒入少許醬油。

6、倒入控凈油的蝦，小火翻炒。調入適量精鹽，翻炒均勻即可出鍋。