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玉米糊,糯米蒸蛋,酥香澳洲牛肉,醬香金針菇的做法

 

玉米糊

材料:玉米1根

做法:

1、準(zhǔn)備一根玉米(如果是給寶寶吃,最好選擇比較嫩的玉米)。

2、將玉米洗干凈,剝出玉米粒,放進(jìn)鍋里蒸熟蒸軟(水煮也可以,一定要煮的軟糯)。

3、蒸好的玉米晾涼后,放進(jìn)攪拌機(jī),加入適量涼開(kāi)水,攪拌成細(xì)膩的糊糊即可。如果想要吃溫?zé)岬模梢詫⒂衩缀胚M(jìn)微波爐稍稍加熱一下。

糯米蒸蛋

食材明細(xì)

糯米120克、臘肉適量、火腿1根、醬油1勺、食鹽1勺、十三香1勺、蔥2根

糯米蒸蛋的做法步驟

1 在雞蛋的一頭敲一個(gè)小洞,去蛋白留蛋黃。

2 糯米加水泡5個(gè)小時(shí)。

3 將臘肉切成丁,然后將別的調(diào)料都切好備用。

4 泡好的糯米去水,加入食鹽,醬油。

5 將所有的配料跟糯米放在一起攪拌腌制5分鐘。

6 用勺子將糯米放進(jìn)蛋中。

7 放入蒸鍋蒸半小時(shí)即可。

8 出鍋,好看又好吃。

酥香澳洲牛肉

主料:

澳洲牛肉200g。

配料:

香脆椒100g,面包糠25g,蔥段10g,雞蛋1個(gè)。

調(diào)料:

鹽2g,味精3g,雞精3g,一品鮮5g,花椒油2g。

制作:

1.將澳洲牛肉切成片,放鹽、味精、雞精、一品鮮、雞蛋清進(jìn)行腌制。

2.把腌制好的牛肉蘸上雞蛋黃,裹上面包糠,燒油5成熱,下鍋炸至外焦內(nèi)嫩。

3.鍋底留油,將香脆椒放進(jìn)去翻炒,再把牛肉倒入,放入蔥段,最后淋上少許花椒油,即可出

醬香金針菇

材料:金針菇1朵、老干媽2勺、食鹽1勺、蔥花2根、生抽1勺、小半勺陳醋、半勺白砂糖

做法:

1、把金針菇洗凈后切掉根部,蒜米去皮后切片

2、起鍋,倒入花生油小火燒熱,把蒜米倒進(jìn)去爆香

3、放入2勺老干媽炒香,放入1勺生抽,小半勺陳醋、半勺白砂糖、1碗清水開(kāi)大火燒沸

4、放入1勺食鹽,把金針菇放進(jìn)去翻炒均勻,讓金針菇都均勻沾滿醬汁,然后再開(kāi)火燒煮半分鐘,讓金針菇燒軟即可關(guān)火出鍋裝盤

 

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