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韓式炒年糕

材料：年糕條、包菜、胡蘿卜、洋蔥、韓國辣醬、韓國大醬、糖、韓國泡菜、芝麻少許

做法

1.洋蔥、胡蘿卜切絲，包菜切碎。

2.起鍋燒油，爆香洋蔥，加入胡蘿卜絲、包菜翻炒，放一點(diǎn)生抽。

3.另起鍋燒開水，放入年糕煮熟，撈出放入炒鍋中，加入兩勺韓國辣醬。

4.加入韓國大醬，加入一勺糖，改中火悶5分鐘。

5.然后開大火收汁，撒上芝麻、蔥花炒勻即可。

苜蓿肉片

材料：豬里脊、黃瓜、胡蘿卜、干木耳、鹽、糖、雞精、蠔油、老抽、玉米淀粉、香油、蔥、姜、蒜、雞蛋、料酒

做法

1.黃瓜、胡蘿卜摘洗干凈，切成菱形片，干木耳溫水泡發(fā)去根，豬里脊洗干凈切片，加入鹽、雞精、糖和料酒，腌制5分鐘。

2.取出腌制好的肉片，放入一個雞蛋，攪拌均勻，放入玉米淀粉封上色拉油備用。

3.取干凈的鍋燒熱，下入色拉油，煸炒至肉片熟透，倒出備用。

4.鍋里留底油，下入蔥、姜、蒜煸炒出香味，下入熟肉片、黃瓜、胡蘿卜、木耳炒至斷生。

5.加入料酒煸炒，放鹽、糖、蠔油、老抽、雞精，加入少許清水，淋入水淀粉和少許香油炒勻即可。

肉炒腐竹

材料：

腐竹、芹菜、五花肉、大蒜、醬油、鹽

做法：

1.腐竹應(yīng)泡軟，然后切片。

2.豬肉用料酒腌制10分鐘。

3.起鍋燒油，放入大蒜爆香，放入豬肉炒至變色。

4.放入腐竹、芹菜，炒至斷生。

5.加入醬油、鹽調(diào)味即可。

蔥油香菇

材料：香菇、蔥、紅蘿卜、油、鹽、味精、香油

做法：

1.新鮮香菇去蒂，紅蘿卜去皮切片備用。

2.煮一鍋水，分別將作法香菇和紅蘿卜片燙熟透后，撈起，過冷水，備用。

3.香菇以斜刀切成兩半，蔥洗凈切成末備用。

4.熱鍋燒油，放入蔥末以及所有調(diào)味料拌勻成醬汁。

5.將紅蘿卜片、香菇片以及醬汁一起拌勻即可。