黃骨魚燉豆腐

做法：

1、準備幾條新鮮黃骨魚、豆腐、姜、蔥、鹽、油、米酒。

2、將黃骨魚處理干凈洗干凈、豆腐對半切成四小塊、姜切片、蔥切段備用。

3、鍋中放油，然后把黃骨魚放進鍋中煎至兩面金黃，煎好后放入姜、豆腐、米酒，接著再放適量的水慢燉10分鐘，燉好出鍋前加入蔥段即可裝盤出鍋。

這樣燉出來的黃骨魚味道鮮甜，湯汁濃稠，好喝又滋補。

第二道：洋蔥青椒炒大腸

做法：

1、準備一跟豬大腸、洋蔥、青椒、蒜、鹽、蠔油、醬油。

2、姜大腸用鹽揉反復(fù)搓清洗干凈，然后放進鍋中煮20秒成型方便刀切，洋蔥切小塊、青椒切小塊、蒜拍末備用。

3、鍋中放油，加入蒜末爆香，接著放入大腸不停翻炒20秒，炒好后再把洋蔥和青椒繼續(xù)翻炒，最后再加入鹽、醬油、蠔油和適量水不停翻炒1分鐘，炒好后即可裝盤出鍋啦。

第三道：酸甜排骨

做法：

1、準備兩條排骨、番茄、青椒、洋蔥、番茄醬、鹽、生粉、糖、油、醋。

2、姜排骨砍成塊，洋蔥、番茄、青椒切小塊備用。

3、鍋中放油，然后將排骨粘上生粉放進油鍋炸熟，炸好后瀝干油撈出。

4、鍋中放油，將番茄和番茄醬倒進鍋中慢炒出香，然后把炸好的排骨倒回鍋中翻炒均勻，接著在加入鹽、糖、醋炒飯均勻，最后再加入洋蔥青椒塊翻炒30秒后即可裝盤出鍋。

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