1. 里脊肉在水里泡20分鐘，去掉血水。 切成1cm后的長條。打入一個雞蛋，一匙食鹽，一勺白糖，一勺料酒，適量胡椒粉，兩大勺淀粉，混合均勻。（圖縮小了）

   

2. 另起一個空碗放入四勺番茄醬，一勺蠔油，一勺白糖，一勺醋，四勺水，一勺淀粉，攪拌均勻備用。

   

3. 油溫六層熱燒時（加入筷子會冒泡），倒入里脊肉炸到定型撈出，再開大火復炸一次，這樣口感更棒哦。

   

4. 炸到金黃色撈出

   

5. 鍋里留點底油，把調(diào)制好的醬料放進去

   

6. 加入炸好的里脊肉，混合攪拌均勻，到湯汁濃稠就可以出鍋了。

   

7. 最后可以撒點白芝麻裝飾一下哦。 我要開動了～

   

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