豆皮香包
食材：
豬肉120克，豆皮100克，胡蘿卜適量，香蔥，姜，辣椒油，生抽
做法步驟：
1.肉洗凈剁成肉末，放碗里加鹽和蔥姜末攪拌好
2.將豆腐皮清洗一下，切成正方形的片。（約12x12厘米大小）
3.放進肉餡兒，把豆腐皮的四個角對折起來
4.然后用小蔥纏一圈底下打上結(jié)，胡蘿卜切成厚片，中間切開別切斷
5.把胡蘿卜片夾在小蔥上，用手稍稍按一下，一個小香包就做好了
6.放進蒸鍋里大火蒸10分鐘，蒸好豆皮香包，沾上辣醬油吃味道很棒哦（肉餡如果放的比較多，需要延長蒸的時間，不過也別放太多影響口感）
鮮炒螺獅
食材：
螺獅500克，辣椒2個，白糖，料酒，生抽，蔥，姜，榨菜，五香粉
做法步驟：
1.外面買的螺獅先用洗米水泡螺，泡洗好用再用筷子順時針長時間攪拌，這樣子螺螄就可以洗的
很干凈
2.所有食材準備好，鍋里加油下姜及辣椒煸香
3.再將螺絲下鍋爆炒并加適量白糖提個味
4.再加入生抽及榨菜條調(diào)味，炒制一下后加入半小碗清水
5.燜至螺熟透，再加入適量的五香粉調(diào)味
6.最后再加入蔥段調(diào)個鮮提個味即可
芋頭蒸五花臘肉
食材：
臘五花肉適量，芋頭200克，生抽，蔥，香油
做法步驟：
1.五花臘肉準備一小塊切成薄片，芋頭去皮也切片
2.一片芋頭一片五花臘肉擺好
3.上鍋蒸，冷水上鍋蒸30分鐘
4.然后撒上一層蔥花，生抽加香油放一個小碗里攪拌均勻
5.然后潑在蒸好的臘肉上即可，相當美味
西蘭花貽貝醬
食材：
西蘭花300克，貽貝500克，黃醬50克，蒜，姜，蔥
做法步驟：
1.貽貝洗凈后用水焯一下
2.西蘭花用水焯一下控干水分，將貽貝肉剝離
3.熱鍋放油，放入蔥，姜、蒜和西蘭花梗翻炒幾下
4.放入貽貝肉翻炒幾下，放入黃醬炒幾下撒上蔥花
5.西蘭花擺入盤中，將炒好的貽貝醬放入盤中即可
紫蘇鮑菇大腸
食材：
豬大腸200克，杏鮑菇200克，紫蘇葉適量，青椒50克，紅辣椒30克，耗油
做法步驟：
1.豬大腸洗凈，焯一下水撈出切段
2.杏鮑菇，青，紅辣椒切塊備用
3.蘇子葉洗凈控干水分擺入盤中
4.熱鍋放油放入杏鮑菇和大蒜煸炒一會，放入大腸煸炒
5.放入青，紅辣椒，蠔油炒勻即可
紅燒排骨
食材:
排骨520克，姜，大蔥，料酒，白糖，八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，生抽，鹽，香蔥
做法步驟：
1.排骨洗凈，放入鍋里，倒入適量清水、料酒，放入姜片，蔥段煮沸
2.焯水后的排骨用流動清水洗凈
3.鍋里燒熱，倒入適量植物油燒熱
4.放入白糖，小火炒出焦糖色
5.放入排骨炒至排骨變色
6.放入姜片，蔥段，八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒炒香，然后放生抽翻炒均勻
7.調(diào)入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，排骨變熟后即可收汁
8.調(diào)入適量鹽、蔥花，翻炒均勻后，關(guān)火起鍋
醬香麻辣雞絲
食材：
雞胸肉，姜，鹽，辣椒面，青椒，生抽
做法步驟：
1.雞胸肉煮熟，稍微放涼后用手撕成長條備用
2.姜切絲、辣椒切成片
3.油鍋燒熱，將姜絲和青椒倒進去，炒出香味
4.雞絲也倒進去一起翻炒幾下
5.倒入一勺辣椒粉和鹽淋入少許醬油，翻炒均勻即可
鮮菇魚頭湯
食材：
魚頭半個，香菇250克，胡蘿卜1根，姜，蔥，胡椒粉，鹽
做法步驟：
1.香蔥、胡蘿卜、生姜分別洗凈切好，海鮮菇清洗干凈待用
2.鍋內(nèi)熱油，放入姜片爆出香味兒，然后把魚頭加入，保持中火煎至兩面金黃色
3.改大火，然后加入沸水
4.待湯翻滾約15分鐘的樣子，把胡蘿卜、海鮮菇、蔥段一起加入
5.保持大火，繼續(xù)約10分鐘關(guān)火后，加入食鹽和胡椒粉調(diào)味即可
白灼菜心
食材：
菜心300克，枸杞5克，耗油10克，蒜，生抽5克，水淀粉，鹽
做法步驟：
1.菜心摘洗干凈，放入開水中焯燙30秒（水燒開，滴幾滴植物油，可以使菜葉碧綠油亮）
2.撈出充分過涼控水，擺入盤中備用
3.大蒜切碎、枸杞洗凈，碗內(nèi)放入適量蠔油、生抽攪勻
4.起油鍋，放入蒜末炒香
5.倒入料汁燒開，淋入水淀粉
6.煮開后放入枸杞關(guān)火
7.把煮好的料汁澆在菜心上即可
蒜蓉空心菜梗
食材：
空心菜梗500克，蒜，生抽，米醋少許，鹽
做法步驟：
1.切掉老的根部，去掉葉子另作它用
2.洗凈后切寸斷，蒜切米粒大小
3.鍋中放橄欖油，熱鍋涼油，放入2/3的蒜米炒出香味
4.放入空心菜梗大火翻炒
5.炒至菜梗全部變色有些軟榻后，放入生抽翻炒均勻
6.斷生后的空心菜，放入余下的蒜米、少許的米醋炒勻，關(guān)火盛出即可
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