國宴菜肯定是能代表國家的美食，口感絕對非常的好。國宴菜主要以味為核心，以養(yǎng)為目的，上及宮廷菜肴，下采民間小吃，取其精華，去其糟粕。國宴菜還體現了現代飲食的三低一高，低鹽、低糖、低脂肪、高蛋白。小編今天就給大家介紹4種非常出名的國宴菜。
開水白菜
外行人聽這個名字就覺得這道菜太普通，其實大錯特錯，在內行人看來，開水白菜雖然是一道傳統的川菜，但它又是經常出現在國宴上的經典菜，而且開水白菜的制作過程相當繁瑣，主要是用大白菜心搭配特制的高湯燉煮而成的，看似樸實無華，卻盡顯國宴制湯功夫，湯色淡黃清澈，香醇爽口，每一口都特別鮮美。
獅子頭
獅子頭是淮揚菜系中最有名的一道，也是經常上國宴的經典菜，此菜選用肥四瘦六的五花肉切成小粒和國宴頂級清湯制作而成，形態(tài)豐滿，猶如雄獅之首，故名"獅子頭"，獅子頭味道和口感極佳，清淡不淡，肥而不膩，外賓常常被中國這道制作精良口感極好的獅子頭所折服。
松鼠鱖魚
松鼠鱖魚也是一道美味的淮揚菜，這樣的菜自然也是收錄到了國宴的菜單里面的。松鼠鱖魚不僅造型十分有特點，而且色澤橘黃、香氣撲鼻、酸甜可口，可以說是色香味俱全，也難怪會有那么多人喜愛著這道菜。
宮保雞丁
宮保雞丁在川菜里面也是非常有名的，這樣一道菜，也是有著一些歷史的，是從魯菜里面的醬爆雞丁發(fā)展而來的，又經過川菜的改造，成為了一道美味的名菜。這樣的一盤宮保雞丁，有著紅而不辣，肉質滑嫩的特點，因此也是有很多人喜歡吃的。像這樣美味可口而且名揚四海的國宴美食，還是有不少的，不知道這些美味里面，有多少是大家非常喜歡，非常想嘗一嘗的呢？
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