隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平得到了很大的提升，一日三餐都能夠看見肉，除了豬肉是飯桌上常見的食物之外，海鮮等等也是經(jīng)常可以吃到。大家對飲食也是越來越重視了，牛肉跟羊肉的營養(yǎng)價值很高，也是受到了大家的青睞。
很多人都愛買牛羊肉吃，補充營養(yǎng)。牛羊肉的做法非常多，但是比較受歡迎的一種，就是燉肉，做法簡單，而且搭配米飯也是非常美味。燉牛羊肉時，最重要的就是要去除它們的腥味，要不然做出來的肉會很不好吃。很多人為了去除腥味，也是會弄很多調(diào)料，但是燉牛羊肉，并不是調(diào)料越多越好，有些調(diào)料加了反而是畫蛇添足。
燉牛羊肉時，有兩種調(diào)料是忌諱的，很多人不懂還傻傻的放很多，難怪燉出來的肉味道腥，口感也是很不好。很多人燉牛羊肉的時候，會加花椒跟大料，覺得這兩種食材可以去除腥味，而且還可以增加肉的香味，但是牛羊肉是不能加這兩種調(diào)料的。
花椒和大料的味道非常重，會掩蓋牛羊肉的味道，讓它們味道變得很難聞，而且肉質(zhì)也是會變得很難看，味道非常不好。所以大家在燉牛羊肉的時候，最好是不放這兩種食材，會影響肉的味道。燉牛羊肉調(diào)料不需要多，姜是最重要的，可以完全去除它們的腥味。
燉牛羊肉時，千萬不要放花椒跟大料了，這兩種食材拿去燉豬肉可能特別香，但是在牛羊肉身上就不適合了，會讓羊肉變得難吃。喜歡燉肉的人記住了，牛羊肉忌諱這兩種調(diào)料。
燉牛羊肉時，這兩種調(diào)料很多人愛放，難怪肉腥味重，口感不好！對此，你們怎么看？歡迎留言評論！
聯(lián)系客服
