九色国产,午夜在线视频,新黄色网址,九九色综合,天天做夜夜做久久做狠狠,天天躁夜夜躁狠狠躁2021a,久久不卡一区二区三区

水煮牛肉和干煸鱔魚 看看你是不是這樣做的？在10道新的渝菜標(biāo)準(zhǔn)中，水煮牛肉和干煸鱔魚是重慶市民較為熟悉的兩道菜。重慶晨報(bào)記者從市烹飪協(xié)會(huì)拿到了通過專家評審的標(biāo)準(zhǔn)初稿，我們將其中的“標(biāo)準(zhǔn)”做法呈現(xiàn)如下，看看你家中是否也是這樣做的呢？干煸鱔魚以鱔魚為主料，用干煸法烹制的一道渝菜。原輔料、調(diào)料要求符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的鱔魚、食用植物油、豆芽。主輔調(diào)料配比鱔魚250g、色拉油100g（實(shí)耗20g）、紅油20g、黃豆芽100g、芹菜梗50g、干辣椒20g、芝麻油3g、味精1g、食用鹽3g、花椒面3g、白糖3g、料酒10g、郫縣豆瓣30g、蒜15g、姜10g。加工處理：鱔魚改成長8cm、粗0.8cm的絲，芹菜梗切成長5cm的節(jié)，干辣椒切成0.5cm長的絲，姜蒜切成細(xì)末，郫縣豆瓣剁細(xì)。鱔魚片用鹽、料酒碼味10分鐘。將鍋置于火口上，摻油50g燒至100℃，放入鱔魚絲煸炒至斷生后再摻入油50g繼續(xù)煸炒至酥軟，下豆瓣炒至色紅出香時(shí)烹入料酒、下姜蒜末、干辣椒絲炒出味，再放入黃豆芽煸至斷生，放入芹菜梗煸炒斷生，續(xù)下紅油、香油、味精、白糖炒轉(zhuǎn)起鍋裝盤，撒上花椒面即成。水煮牛肉以黃牛肉為主料，加郫縣豆瓣、青筍尖等調(diào)輔料烹制的一道渝菜。原輔料、調(diào)料要求牛肉、食用植物油、郫縣豆瓣以及其它符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的原輔調(diào)料。主輔調(diào)料配比黃牛肉250g、青筍尖150g、色拉油100g、水淀粉50g、蒜苗100g、大蒜15g、干紅辣椒5g、辣椒面10g、生姜10g、郫縣豆瓣50g、料酒10g、食鹽2g、花椒面5g、鮮湯250g。初步加工處理將黃牛肉切成長6cm、寬2cm、厚0.2cm的薄片，用鹽、水淀粉碼芡；青筍尖剖成四瓣，再切成長6cm的節(jié)，蒜苗取梗拍松切成長3cm的節(jié)，姜蒜鍘成細(xì)末，豆瓣剁細(xì)。炒鍋置火上，摻油50g燒至220℃，下干辣椒炸至色呈棕紅時(shí)撈起，鍘碎，將鍋端離火口待鍋中油溫降至150℃時(shí)重置火口上，下豆瓣、姜、蒜末、辣椒面炒至色紅出香，烹入料酒、摻入鮮湯，放入筍尖、蒜苗煮斷生后撈起盛入盤中。鍋中放入牛肉片煮至肉片斷生，起鍋舀于筍尖上。另用凈鍋置火口上，摻油50g燒至180℃時(shí)起鍋，淋于牛肉上撒上花椒面即成。第一批12道渝菜回鍋肉、陳皮兔丁、雞豆花、家常海參、口袋豆腐、清燉牛尾湯、渝味鹿筋、魚香大蝦、樟茶鴨子、干燒江團(tuán)、毛血旺、辣子雞。