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材料：大米 胡蘿卜 臘肉 小蔥 鹽 醬油

做法：

1.湯鍋放水燒開，將臘肉洗凈后放入鍋中，中小火煮至能用筷子輕松地插透后，撈起，晾涼；

2.胡蘿卜洗凈切丁，小蔥切碎，晾涼的臘肉切丁，備用；

3.電飯鍋放入大米，放水浸泡約十五分鐘后，將切好的胡蘿卜丁和臘肉丁放入電飯鍋中，倒入適量的醬油，調(diào)少量鹽，拌勻；

4.設(shè)置平時煮普通米飯的時間，煮好后就是一鍋香噴噴的胡蘿卜臘肉燜飯了；

5.盛到碗里后，撒上切好的蔥碎，開吃。