昨晚觀看中央電視臺(tái)“中國(guó)漢語(yǔ)聽寫大賽”，其中有一個(gè)詞語(yǔ)是“鏊子”，好多人都寫不上，聽了主持人的解釋后，我恍然大悟，原來(lái)對(duì)這個(gè)炊具太熟悉不過(guò)了，許多往事歷歷在目。
記得上小學(xué)時(shí)母親從外地人手里用糧食換了一對(duì)烤餅子的炊具，叫鏊子，首先把兩層鏊子放在爐子上烘熱，然后把頭天醒好的面跟堿中和后澆上油，用刀切成小塊，再用搟面杖搟成比鏊子表面稍微少一點(diǎn)的厚度約1厘米的圓形的面團(tuán)，然后把兩塊面團(tuán)分別放在鏊子的上下層，輪換燒烤，一會(huì)兒兩個(gè)香噴噴的餅子就烤熟了?？臼斓娘炞颖扔缅佌舫龅酿x饃好吃的多，并且做起來(lái)省事，所以不久后我家的這對(duì)鏊子就輪流到鄰居家做客了，今天鄰居家的嫂子來(lái)借用了，明天鄰居家的大嬸又借用了，有時(shí)鄰居們直接從鄰居家借走了，等我家烤餅子時(shí)都不知道鏊子在誰(shuí)家呢，母親讓我去鄰居家尋鏊子的下落是常有的事，不過(guò)我很樂(lè)意去尋找，似乎感覺(jué)很有面子，我家的鏊子能被大伙兒公用很了不起。
后來(lái)，由于鏊子使用的時(shí)間長(zhǎng)，被火燒成了兩半，估計(jì)這個(gè)鏊子是用耐火土燒制成的。恰巧又有外地人在村子里賣鏊子，母親又用糧食換了一對(duì)，這次是用金屬燒制成的，堅(jiān)固耐用，并且被上次的大一點(diǎn)。那時(shí)我已經(jīng)上高中了，這對(duì)鏊子功勞很大，母親每隔一段時(shí)間就為我烤一包特香的餅子，每次同宿舍的姐妹們都有口福吃到母親做的餅子，都夸我家的餅子好吃。記得有一次父親來(lái)學(xué)校給我送餅子，幾個(gè)好姐妹坐在一起陪父親說(shuō)話，后來(lái)父親走了，她們可等不及了，催我打開包，美美地飽餐了一頓。還有一件事情想起來(lái)就可笑，有一次父親順路給堂哥送了一回餅子，堂哥同宿舍的哥們?cè)缫褜?duì)父親送來(lái)的餅子垂涎三尺了，當(dāng)堂哥送父親出去，宿舍的哥們嘩啦一下就圍住了饃包，等堂哥再回到宿舍，包底已經(jīng)朝天了，一塊餅子都沒(méi)有了，堂哥是又氣又惱，跟哥們打成了一團(tuán)。
后來(lái)我家搬到了縣城，再也不用火爐了，因此再也吃不上母親用鏊子做的餅子了。我只好給母親買了一個(gè)電餅鐺來(lái)代替鏊子，而那只鏊子當(dāng)時(shí)搬家時(shí)母親也送人了?，F(xiàn)在想起來(lái)有點(diǎn)后悔，母親應(yīng)該把這對(duì)鏊子帶來(lái)才對(duì)，也好給我們做個(gè)留念。
以前只知道這對(duì)炊具叫“鏊子”，但一直沒(méi)有想過(guò)“鏊子”兩個(gè)字怎么寫，這次從“中國(guó)漢語(yǔ)聽寫大賽”上才真正懂得了“鏊子”的寫法，也引起了我對(duì)往事的美好回憶和無(wú)限的感慨。
聯(lián)系客服
