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盛夏炎炎，往往會(huì)讓人的食欲大大減退，對(duì)那些油膩的飯菜望而卻步，但是我們的生活離不開(kāi)一日三餐，那么，夏天應(yīng)該吃些什么菜好呢，既清淡爽口又有益身體健康，還可以讓人的食欲大增。

1、多吃涼性蔬菜

每每到了夏季，身體會(huì)因?yàn)槭顫裰境龊惯^(guò)多，出現(xiàn)氣虛的現(xiàn)象，有時(shí)還會(huì)導(dǎo)致脾胃功能紊亂，出現(xiàn)消化不良等癥狀。所以，到了夏季，應(yīng)該多吃些涼性蔬菜，不但可以清熱去火，生津止渴，還可以除煩解暑。

推薦蔬菜：苦瓜、黃瓜、西紅柿、茄子、芹菜、蘆筍等。

推薦菜譜：白糖西紅柿

2.多吃富含水分的瓜類蔬菜

夏季身體內(nèi)的水分會(huì)隨著汗液大量排出，所以流失的非?？?，及時(shí)補(bǔ)水也是夏季飲食應(yīng)當(dāng)注意的問(wèn)題，而且，瓜類蔬菜因?yàn)槎加懈哜浀外c的特點(diǎn)，所以多吃些富含水分的瓜類蔬菜在補(bǔ)充水分的同時(shí)還可以降血壓，保護(hù)血管。

推薦蔬菜：冬瓜、金瓜、黃瓜、南瓜、西瓜等。

推薦菜譜：冬瓜粥

3.多吃殺菌蔬菜

夏季溫度高，是病菌傳播滋生的溫床，所以很多疾病，尤其是一些腸道傳染病到了夏季便成為了高發(fā)期。所以，為了增加身體的抵抗力，預(yù)防疾病，這時(shí)候也應(yīng)該吃些可以幫助殺菌排毒的蔬菜。

推薦蔬菜：大蒜、洋蔥、韭菜、馬齒筧等。

推薦菜譜：蒜拌小黃瓜

4.多吃苦味蔬菜

每到夏日，很多人都會(huì)食欲減退，所以應(yīng)該多吃些苦味蔬菜，因?yàn)榭辔妒卟酥泻芯S生素、微量元素、生物堿、氨基酸等，不但可以提神醒腦、抗菌消炎、清熱解暑，并且研究發(fā)現(xiàn)，苦味食物可以增加胃酸濃度、促進(jìn)胃酸分泌增加食欲。

推薦蔬菜：苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。

推薦菜譜：涼拌苦瓜