這樣吃早餐最內(nèi)蒙

2016-08-25 18:15

敕勒川，陰山下。天似穹廬，籠蓋四野。天蒼蒼，野茫茫。風(fēng)吹草低見牛羊。

多數(shù)人背的第一首詩除了“床前明月光，疑是地上霜”外，基本就是這首了。看邵氏電影和TVB武俠劇，包括那些年小姑娘們喜歡看的瓊瑤劇，各路英雄豪杰神仙眷侶，上至武林盟主，下至武師鏢客，都有同一個遠(yuǎn)大的目標(biāo)：隱居塞外。那時候的塞外，就像歐洲人筆下的香格里拉，藏族人心里的香巴拉，納西人境界里的玉龍第三國......總之一去了那個地方，什么事情都解決了，什么煩惱都沒有了，時間空間都消失了，王子和公主從此過上了幸福的生活。在一望無際的草原上，放馬撒歡，無窮無盡。

那時我們理解的塞外，有一個統(tǒng)一的名字：蒙古。那時我們所理想的塞外，當(dāng)然無需考慮吃喝拉撒的問題，可是，當(dāng)你真的到了塞外，你要吃什么，怎么吃，像蒙古人一樣吃？你吃得慣嗎？幾樣早餐來試驗一下你的承受能力。

1、羊雜碎湯

大西北幾省的餐桌上都有一湯鍋熱乎乎香噴噴的羊雜碎壓陣，但一路吃過來，味道是絕不重樣的。舌尖能比你的身體更先覺察出來，何時到了大漠孤煙直的地方，何時到了一望無垠的草原。

2、炒米

炒米的原料是小米，在成為香酥的炒米之前，要先泡洗干凈，經(jīng)過煮、炒、碾三個精細(xì)步驟，制成之后才成了蒙古朋友家常、待客、行遠(yuǎn)門必備的干糧。炒米食用方便，泡上奶茶隨走隨喝，既美味又飽腹。如果沒有奶茶拿，熱水泡軟也非常的香濃，漢族人也有這種吃食，但選用的米類不一樣，并且，少了奶茶這種黃金搭檔。各有各的千秋。