煮菜婆關(guān)注
2023-07-14 21:24來(lái)自江西
原創(chuàng)
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“小暑大暑，上蒸下煮”，到了大暑，也就意味著到了一年當(dāng)中最炎熱的時(shí)候，“暑”是炎熱的意思，大暑，就是炎熱至極，此時(shí)的天氣“濕熱交蒸”到達(dá)頂點(diǎn)。很多地方的天氣，都在35攝氏度以上，體感溫度更是超過(guò)了40攝氏度，那這個(gè)時(shí)候我們應(yīng)該如何調(diào)整自己的生活起居，還有飲食呢？
×7月23日會(huì)迎來(lái)大暑節(jié)氣，這個(gè)階段，是日照最多、氣溫最高、雨水最豐沛的時(shí)期，雷雨天氣橫行，此時(shí)在飲食上，我們要遵循2個(gè)原則，一個(gè)是降火氣，另外一個(gè)是排濕氣，掌握這兩個(gè)基本點(diǎn)，飲食上就不用過(guò)于擔(dān)心，人也會(huì)過(guò)得比較舒坦。
老話常說(shuō)：“大暑吃三寶，一年病不沾”，那這個(gè)3寶指的是啥？咋吃？早知道。這個(gè)三寶，其實(shí)也是圍繞降火氣和去濕兩個(gè)方面來(lái)講的，我們接下來(lái)不妨一起來(lái)看看，它是怎么做的？
×大暑一寶：綠豆
綠豆是消暑的重要食材，而且還能起到清熱解毒，祛濕的作用，在大暑節(jié)氣的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?，降降暑氣，此外，我們也可以多吃一點(diǎn)綠豆芽，讓我們能感覺(jué)到更加的輕松，過(guò)伏天也很舒坦。
×推薦食譜：【爽口綠豆芽】
所需食材：綠豆芽、蒜末、小米辣、涼拌醬油、鹽、辣醬一勺
1、把綠豆芽清洗干凈，接著對(duì)其進(jìn)行焯水，焯水之后，撈出來(lái)放入到一個(gè)大碗中。
×2、取一個(gè)小碟子，里面放入蒜末，加入小米辣，放入涼拌醬油，接著放入鹽和辣醬一勺。
×3、接著把調(diào)制好的料汁，放入到裝有豆芽的一個(gè)碗中，不斷的進(jìn)行攪拌，把它拌勻。
4、接著找一個(gè)盤子，把它盛出來(lái)，這樣一道非常開(kāi)胃的祛濕菜，爽口綠豆芽就制作好了。
大暑二寶：蓮藕
蓮藕也是大暑節(jié)氣最適合吃的食物之一，它能夠起到清涼的作用，而且本身這個(gè)時(shí)候也是吃蓮藕的好時(shí)候，人們常說(shuō)，夏藕最養(yǎng)人，這個(gè)時(shí)候怎么能錯(cuò)過(guò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還能降暑氣的蓮藕呢。
×推薦食譜：【香辣脆藕條】
所需食材：蓮藕、辣椒面、植物油、蒜、鹽、醬油、雞粉
1、把蓮藕清洗干凈之后，我們把它切成條狀，接著放入到一個(gè)大碗中備用。
2、鍋里放入植物油，燒熱之后，我們放入準(zhǔn)備好的藕條開(kāi)始煎，把它煎熟透，接著放入蒜。
×3、然后放入辣椒面，加入醬油，放入雞粉，把它拌勻，炒至入味。
4、接著把它盛出來(lái)，藕條在煎的時(shí)候，時(shí)間要稍微久一點(diǎn)，這樣吃起來(lái)才會(huì)更好吃。
大暑三寶：西瓜
西瓜含水量相當(dāng)?shù)呢S富，在炎熱的時(shí)候，我們?nèi)梭w需要大量的水分，以及各種糖分，買點(diǎn)西瓜來(lái)吃，剛好可以起到補(bǔ)水的一個(gè)作用，而且價(jià)格也比較的實(shí)惠。
×推薦食譜：【西瓜汁】
所需食材：西瓜
1、把西瓜的皮去掉，然后切成塊，也可以切的大塊一點(diǎn)。
2、切好之后，放入到榨汁機(jī)中，接著按果汁鍵，打的時(shí)候可以放點(diǎn)涼白開(kāi)，可以降低甜度。
【食刻說(shuō)】
大暑將至，天氣會(huì)變得異常的炎熱，此時(shí)我們就需要多吃一些排濕氣，同時(shí)能夠降暑氣的食物，這樣身體安康，一年也都病不沾，伏天我們不妨多吃一點(diǎn)西瓜、綠豆還有蓮藕，值得一提的是，西瓜吃完，皮也可以食用，不要給扔了。
