關節(jié)炎是種常見的慢性病，關節(jié)炎病人在飲食上要注意些什么呢？專家為我們推薦了七種常見食物，不防多嘗試，對關節(jié)炎有良好的效果。
黃豆制品：豆腐與豆豉等黃豆制品通常會被擺放置在健康食物貨架最顯眼的部位上。它們富含黃豆異黃酮、維生素E與鈣，除了能保護心血管外，其強健骨骼的功效也可跟牛奶相媲美。不少亞洲人都有乳糖不耐癥，沒有辦法吸收牛奶營養(yǎng)，所以，豆?jié){就當之無愧地成為了牛奶的最好代替品。
甜椒：一個綠色甜椒包含維生素C是人體每天所需量的兩倍，而紅色與黃/色甜椒包含維生素C更多。
另外，甜椒亦是維生素B6與葉酸的極好來源，這些維生素能夠有效緩解關節(jié)炎帶來的疼痛。甜椒需要隔絕氧氣、低溫存儲?？梢詫⑻鸾放c其它水果放置在攪拌機中一起攪拌做成果蔬汁，還可與其它蔬菜搭配制成可口的沙拉。
香蕉：香蕉是含鉀量最可觀的水果，同時也是種能治療關節(jié)炎的食物。香蕉中不但富含維生素B6、葉酸與維生素C，并且還易消化，是人們飲食中可溶性膳食纖維的主要來源。
香蕉容易過度成熟，所以將沒有成熟的香蕉放進避光的袋子中存儲，可以延長它的存儲期。
此外，香蕉貯藏溫度不能過低，所以不適合放置在電冰箱里。成熟的香蕉可以做成飲料：取一根香蕉，一個奇異果，一些漿果，放入適量的牛奶與冰塊，放進攪拌機里攪拌幾分鐘，一杯營養(yǎng)豐富并且能夠治療關節(jié)炎的飲料就做好了。
蝦：蝦是最受歡迎的水產類食物，亦是維生素D的主要飲食來源之一。90g蝦能提供每天所需維生素D的30%，高于一杯牛奶的維生素D含量。
此外，蝦還包含歐米伽-3脂肪酸、維生素C、鐵與維生素B12等。
綠茶：這類溫和的收斂性茶包含很可觀的抗氧化劑——茶多酚，綠茶能夠有效緩解風濕性關節(jié)炎。在一項研究中，專家誘導小鼠罹患關節(jié)炎以后再進行治療，結果顯示，綠茶能夠使關節(jié)疼痛的發(fā)生比例減少50%。
沖綠茶時，時間過短，有益物質沒有辦法充分溶出；時間過長，茶則容易變苦。
所以，用沸水沖泡3至5分鐘最為適宜。一些專家還指出，袋泡茶可能比普通茶效果更佳，因茶葉被磨碎后，更有助于營養(yǎng)物質的溶出。
三文魚：它是健康脂肪最主要的來源，富含歐米伽-3脂肪酸。并且它不會像其它近海魚一樣，受到汞毒害。
此外，三文魚還富含鈣、維生素D與葉酸。除了能夠治療關節(jié)炎外，它還可保護心血管系統(tǒng)，減少血栓形成，修復受損動脈，降低血壓。
購買三文魚時應選擇肉質緊密、富有彈性、眼睛明亮并且無污濁物的。為了避免增加太多的熱量，最好用低脂方法來烹調三文魚，例如烘焙、水煮、蒸等，還可加入香菜、百里香等調味。
奶酪
所有品種的奶酪中都包含很可觀的鈣質，對骨骼、肌肉與關節(jié)組織有較好的保護功效。
另外，奶酪亦是維生素B6與葉酸的重要來源。將硬奶酪切成片放進鍋里與菜一起燉，或用軟奶酪來拌沙拉均是很好的選擇。
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