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雞胸肉是生活中很常見的肉類之一，因低脂和熱量低，成為健身達(dá)人必不可少的食物。除了健身的朋友，很多正在減肥中的小伙伴，也常以雞胸肉作為主要飯菜。很多朋友覺(jué)得雞胸肉太難吃，又干又柴。那么今天小編就為大家?guī)?lái)雞胸肉的7種做法，大家一起學(xué)起來(lái)吧。
一、茄汁雞胸肉
食材：番茄1個(gè)，玉米粒一碗，豌豆立適量，雞胸肉一塊，生抽2勺，蠔油1勺，番茄醬1勺，鹽、淀粉適量。
做法：
1、西紅柿頂部劃十字刀，開水中燙一下，去皮切丁，雞胸肉切小塊。
2、雞胸肉里加1勺生抽、半勺鹽、1勺淀粉腌制20分鐘。
3、料理鍋燒熱鍋后倒入番茄塊，（這里小編提醒一下大家不用倒油哦）炒出沙倒入適量的清水大火把番茄炒軟出汁。
4、倒入加入玉米粒、豌豆粒翻炒均勻，加入腌制好的雞胸肉，雞肉變白加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺番茄醬調(diào)味。
5、大火炒到番茄醬汁濃稠就可以啦。
二、蜜汁低脂雞胸肉
食材：雞胸肉一塊，蜂蜜一勺，檸檬汁適量，鹽適量，蠔油一勺，生抽一勺，橄欖油適量，鹽少許，西蘭花幾朵。
做法：
1、首先把雞胸洗凈切片，不能太薄，也不能太厚，1cm左右的厚度，放進(jìn)干凈的容器里。
2、加一勺蠔油，一勺生抽，一勺蜂蜜，少許鹽，擠入新鮮檸檬汁幾滴，用手抓均勻，讓蜂蜜與雞肉完美的混合。
3、把姜片鋪幾片，腌制15分鐘，醬汁完美的裹住雞胸。
4、雞肉腌好后，鍋底倒一點(diǎn)橄欖油，把腌好的肉片均勻得鋪在鍋底，一定要小火將雞肉煎至變色，將雞肉兩面煎熟即可。勤翻面，將雞肉兩面煎熟即可。（小編建議大家在做的時(shí)候盡量選用不粘鍋的鍋具來(lái)做）
5、可以配一些自己喜歡吃的蔬菜，西蘭花和雞胸肉是最般配的，直接水煮，倒入低脂油醋汁調(diào)味，然后跟煎好的雞胸肉擺盤即可。
三、蒜蓉粉絲蒸雞胸肉
食材：雞胸肉200g，粉絲一扎，金針菇100g，蒜末，小米椒，蠔油，料酒，鹽，生抽，淀粉。
做法：
1、將雞胸肉切小塊，放一勺料酒一勺鹽、胡椒粉、一勺淀粉腌制15分鐘。
2、接下來(lái)我們來(lái)調(diào)醬汁：三勺生抽、兩勺料酒、一勺鹽、兩勺蒜末攪拌在一起。
3、粉絲放水中泡軟，放在盤底，淋上三分之一的醬汁。
4、放金針菇，淋三分之一醬汁，再放雞胸肉，淋剩下的醬。
5、放料理鍋上蒸15分鐘，蒜末和小米椒放油鍋爆香。最后把熱油淋在蒸好的雞胸肉粉絲上即可。
四、蒜香蜂蜜雞胸肉
食材：雞胸肉兩塊，黑胡椒粉，鹽1勺半，蜂蜜2勺，蒜6瓣，橄欖油4勺。
做法：
1、將雞胸肉兩面都撒上鹽和黑胡椒粉，腌制10分鐘左右。
2、腌制雞胸肉的時(shí)候，把6瓣蒜切末，放到碗里再加2勺蜂蜜和4勺橄欖油，把調(diào)料攪勻。
3、把碗里的調(diào)料和雞胸肉一起放到密封袋里，讓雞胸肉都沾上調(diào)料，然后把雞胸肉放到冰箱冷藏室腌制一晚。
4、將腌制好的雞胸肉拿出來(lái)，鍋里放一點(diǎn)油，全程小火，把雞胸肉放進(jìn)去后蓋上蓋子，煎到兩面金黃。（如果和小編一樣喜歡煎的比較焦的話，可以多煎一會(huì)兒）
5、煎好后，拿出來(lái)切塊就可以吃啦！
五、青椒炒雞胸肉
食材：雞胸肉一塊，青椒，小米辣適量，淀粉，生抽，鹽，料酒，白胡椒粉。
做法：
1、把所有食材洗凈，雞胸肉切成大拇指指頭大小的小塊，青椒、小米辣切成圈。
2、在雞胸肉中加入適量3勺生抽、1勺料酒、半勺白胡椒粉、半勺鹽，抓勻腌制15分鐘入味。
3、再加入一大勺淀粉抓勻腌制，這樣可以讓雞胸肉更加滑嫩。
4、鍋內(nèi)放油燒熱，放入腌好雞胸肉炒至變色，然后加入辣椒翻炒半分鐘左右，再加入少量的鹽和生抽調(diào)味即可出鍋。
六、香菇雞胸肉
食材：雞胸肉1塊，干香菇8朵，姜3片，蒜適量，小米椒適量。
做法：
1、干香菇泡發(fā)，切片，雞胸肉洗凈，切薄片。蒜放入餃肉機(jī)餃成蒜末備用。
2、切好的雞胸肉放入碗中，加入姜片、蒜末、1勺蠔油、2勺生抽、2勺料酒、攪拌均勻腌制30分鐘。
3、把切好的香菇放入一個(gè)有深度的盤子底下，再放入腌好的雞胸肉，撒上小米椒。
4、水開上蒸鍋蒸12分鐘，出鍋撒蔥花即可。
七、麻辣雞絲
食材：雞胸肉1塊，蔥1根，姜3片，花椒2克，香菜4根，生抽2勺，米醋1勺，油辣子1勺，白糖1茶匙，雞精1茶匙，鹽適量。
做法：
1、先來(lái)準(zhǔn)備煮雞胸脯的食材，鍋中注入水，步驟一的全部材料加入，將雞胸肉煮熟。
2、煮雞胸肉的時(shí)候來(lái)制作調(diào)味汁，生抽米醋油辣子白糖雞精鹽全部混合拌勻。
3、煮好的雞肉放涼一會(huì)不燙手，手撕成細(xì)絲碼入盤中。
4、香菜切碎撒上，最后淋上味汁，吃前拌勻即可。（雞胸肉開鍋后，小編大概又煮了8分鐘左右，提醒一下大家不要煮的時(shí)間太久）
小編這里給大家科普一下關(guān)于雞胸肉的知識(shí)。雞胸肉除了低脂和低熱量以外，對(duì)身體也十分滋補(bǔ)。具有增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，補(bǔ)虛健胃，活血通絡(luò)等功效。雞胸肉的蛋白質(zhì)含量較高，好消化易吸收。所以，無(wú)論出自于什么原因，朋友們都記得在生活中要多吃雞胸肉哦。
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