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番茄土豆牛肉湯

做法：

1、牛肉用清水浸泡后切塊，焯過水后瀝水砂鍋入清水放入牛肉加蔥姜、桂皮和八角燉至酥爛待用

2、豆去皮洗凈切小條，卷心菜洗凈切小片，番茄洗凈后用開水燙一下剝皮切小塊

3、炒鍋入少油將番茄塊炒出紅油，再倒入卷心菜煸過和土豆條一同倒入燉好的牛肉湯里

4、大火燒滾后，放入鹽調(diào)味燉至土豆酥爛后 灑入一點川椒粉就可以了

5、最后可以根據(jù)個人口味放入蔥花、芝麻油等就可以起鍋了

魚香腰花

做法：

1、芹菜擇洗干凈，切成小段，用沸水焯燙一下，撈出過涼，泡椒剁成碎末。木耳泡軟，洗凈、去蒂，撕成小塊

2、精鹽、醬油、米醋、白糖、料酒、味精、清湯調(diào)勻成味汁

3、豬腰撕去外膜，洗凈，擦去水分，剖成兩半，片去腰臊。在內(nèi)側(cè)剞上十字花刀，再切成大塊，放入碗中。加入少許精鹽、料酒、醬油、淀粉拌勻漿好

4、鍋中加入調(diào)和油燒至八成熱，下入腰花滑油，撈出瀝油

5、鍋留底油燒熱，下入泡椒末、蔥末、姜末炒出香辣味

6、放入芹菜段和木耳塊，快速翻炒均勻

7、放入腰花，烹入味汁炒勻，淋上香油，就可以出鍋裝盤了

香菇山藥炒肉片

做法：

1、山藥去皮用水浸泡

2、瘦肉切片加料酒、糖、生抽、淀粉抓勻

3、鮮香菇剪去跟,洗凈用開水煮2分鐘

4、煮好后的香菇切條，山藥切片，青椒切菱形塊

5、炒鍋倒油爆香蔥姜,倒肉片炒變色盛出

6、底油放香菇、山藥、加生抽、糖、鹽、水炒片刻，放青椒，入肉片炒勻，加雞精、香油炒勻后就可以出鍋了

豆干炒芹菜

做法：

1、芹菜洗凈切成段，熏豆干切成三角塊、蔥切末

2、鍋內(nèi)放入少許油，煸香蔥末

3、放入芹菜，煸炒芹菜至稍稍變色，加入熏干，倒入醬油

4、繼續(xù)煸炒，直至芹菜變軟，熏豆干變色即可出鍋

（因為豆干本身有一定味道，所以做這道菜看個人口味加鹽）