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2014.02.08
?;史劢z煲的做法:
1、提前將粉絲丟溫水中泡至15分鐘,讓粉絲變軟撈起備用
2、香菇洗凈切絲,包菜洗凈切絲,姜和蔥切絲
3、魷魚切絲和蝦一起用開(kāi)水焯火
4、熱鍋放油,待油熱至5成熱時(shí),下入姜絲、蔥爆香,接著下入魷魚絲、蝦翻炒均勻
5、加入適量咖喱粉翻炒片刻
6、加入包菜、胡蘿卜、香菇炒片刻
7、下入粉絲,再倒入一碗高湯,開(kāi)大火煮至湯汁收干,用筷子翻拌防止粘鍋
8、關(guān)火,起鍋。
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