大家好,今天小編和大家分享幾道特別美味下飯的家常菜,每次上桌后都被吃精光,連湯汁都剩不下,快來學習一下吧。
一,尖椒釀肉
制作方法:1.辣椒洗凈切掉根部取出辣椒籽,切成小段備用
2.豬肉餡中加入蔥姜沫,雞蛋,醬油,耗油,鹽,雞精,十三香,一個方向攪拌上勁
3.將豬肉餡塞入青椒中,沾上淀粉下入鍋中,小火炸熟撈出控油
4.鍋留底油放入蔥蒜炒出香味,加入鹽,雞精,醬油,十三香,下入辣椒倒入清水,小火燜兩分鐘淋入水淀粉勾芡即可出鍋
二,辣炒肥腸
制作方法:1.肥腸提前煮熟切成小塊,青紅椒切塊備用
2.鍋中燒油放入蔥姜蒜、干辣椒、青紅椒炒出香味,放入肥腸加入鹽,雞精,料酒,醬油,耗油,十三香,大火翻炒兩分鐘即可出鍋裝盤
三,回鍋肉
制作方法:1.五花肉煮熟撈出切成薄片,青紅椒切成小塊備用
2.鍋中燒油放入五花肉炒出油脂,放入蔥姜蒜、干辣椒、青紅椒、豆瓣醬炒出香味,加入鹽,雞精,十三香,白糖,醬油,大火翻炒均勻即可出鍋裝盤
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