兩歲寶寶可以吃的食物種類豐富多了，但也開始挑食了，經(jīng)常辛苦一兩個(gè)小時(shí)做出來的菜，寶寶一口都不吃，作為媽媽很是發(fā)愁，不知道做什么給寶寶吃~
這里有份2歲寶寶食譜大全，照著做，寶寶吃得開心又營(yíng)養(yǎng)，媽媽們可以收藏起來慢慢看~
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?雞蛋豆腐蔥花湯
【所需食材】
雞蛋、豆腐、蔥、植物油、香油、生粉
【做法】
1、將豆腐切成小塊，用油鍋燒煎發(fā)水煮沸后10分鐘，將蔥切碎放入；
2、將雞蛋打開淋入，加入精鹽并勾少許生粉，點(diǎn)入香油即成。
【小貼士】
雞蛋中含蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等，被人們稱之為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫”，豆腐中含有豐富的大豆卵磷脂，有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育。
洋蔥玉米炒火腿
【所需食材】
玉米粒150克，洋蔥100克、火腿100克 植物油、鹽、雞精各少許
【做法】
1、將玉米粒沖凈，洋蔥洗凈后切成細(xì)絲，火腿也切成同樣大小的絲；
2、鍋中放油燒熱，倒入洋蔥和玉米粒翻炒片刻，再加入火腿絲，一起炒至熟后加鹽和雞精調(diào)味，炒勻即可出鍋裝盤。
【小貼士】
洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
雞汁蘿卜煲
【所需食材】
白蘿卜250g、萵筍(青筍)250g、雞湯100ml、老姜片3片、枸杞5g、料酒5ml、鹽2g、油10ml
【做法】
1、白蘿卜和萵筍分別削去老硬的表皮，沖洗干凈后切成2cm大小的滾刀塊。枸杞子用溫水泡發(fā)。
2、大火燒開蒸鍋中的水，放入切好的白蘿卜塊汆湯2分鐘，撈出，瀝去水分。
3、砂煲置火上，倒入油，中火燒至七成熱，放入老姜片爆香，然后放入汆燙過的白蘿卜塊和枸杞子，加入雞湯、料酒，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮25分鐘。
4、加入萵筍塊，繼續(xù)以小火燒煮10分鐘，出鍋前以鹽調(diào)味即可。
【小貼士】
烹調(diào)前對(duì)白蘿卜進(jìn)行汆燙，可以去除蘿卜的辣氣，使口感更好。
爽口番茄
【所需食材】
番茄2個(gè)(約200g)、去殼松子仁15g、橄攬油15ml、鹽3g
【做法】
1、番茄清洗干凈，切成厚一點(diǎn)的大片。
2、去殼松子仁放入平底鍋中，以小火烘焙出香味，取出切碎。
3、將番茄片放入盤中，撒上熟松仁碎，調(diào)入鹽和橄欖油，吃時(shí)拌勻即可。
【小貼士】
番茄有非常豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C，還有番茄紅素。 維生素C大家都非常熟悉了，可以預(yù)防感冒、治療壞血病。
寶寶燉菜
【所需食材】
洋蔥半個(gè)，黃瓜1小根，青椒1個(gè)，茄子少量，西紅柿4個(gè)，食用油少許
【做法】
1、洋蔥、黃瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西紅柿去皮切丁。
2、炒鍋放油加熱后，先放入洋蔥翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒攪拌幾次后，蓋上蓋，用小火燉30分鐘左右至菜爛即可。
【小貼士】
燉菜可以很好的掩蓋蔬菜的特殊味道以及寶寶難以下咽的問題。
紅棗蜂蜜釀苦瓜
【所需食材】
苦瓜1根 大紅棗10顆 蜂蜜15克
【做法】
1、將苦瓜一切為2-3段，清洗干凈后在淡鹽水中浸泡10分鐘左右；
2、將苦瓜用長(zhǎng)柄小勺子淘空；
3、將大紅棗子清洗干凈，擦干水分，去核。
4、將紅棗肉卷起來，塞進(jìn)苦瓜里；
5、將塞了紅棗的苦瓜切成小片，淋上蜂蜜就著吃即可。
【小貼士】
苦瓜必須選擇粗細(xì)均勻，筒身圓，新鮮的苦瓜，一般顏色偏淺的苦瓜比顏色較深的苦瓜要不苦點(diǎn)；棗子必須選擇大紅棗而非小紅棗，肉質(zhì)干濕適中；
紫米紅豆粥
【所需食材】
紫米100克、紅小豆50克。白糖適量
【做法】
1、紅小豆洗凈，用清水浸泡1小時(shí)，撈出，瀝干水分；紫米洗凈，瀝干水分。
2、鍋置火上，加入適量清水、紅小豆和紫米，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火45分鐘熬至粥黏稠，加白糖調(diào)味即可。
【小貼士】
紫米：含豐富的鐵質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的補(bǔ)品，具有和中健脾、補(bǔ)益氣血的功能。
牛肉蘿卜水餃
【所需食材】
牛肉餡300克、胡蘿卜末150克、餃子皮500克。蔥末、姜末、鹽、花椒粉、醬油、植物油、香油各適量
【做法】
1、牛肉餡加醬油、姜末、植物油、適量水?dāng)噭?，再放入蔥末、胡蘿卜末、香油、鹽。
2、餃子皮內(nèi)包入餡料，做成餃子生坯。
3、鍋中放水煮沸，放入餃子煮熟即可
【小貼士】
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
?滑蛋牛肉粥?
【所需食材】
雞蛋1個(gè)、嫩牛肉60克、大米100克、高湯500毫升。胡椒粉、鹽、水淀粉、嫩肉粉各適量
【做法】
1、嫩牛肉洗凈，切片，用胡椒粉、鹽、水淀粉、嫩肉粉腌漬10分鐘，使嫩牛肉軟化入味。
2、雞蛋打散成蛋液；大米洗凈后用水浸泡30分鐘。
3、鍋置火上，放入高湯、大米，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，熬煮40分鐘，加入牛肉片，煮沸淋入蛋液，順時(shí)針攪開即可。
【小貼士】
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
扁豆棗肉糕
【所需食材】
白扁豆100克、紅棗200克、糯米粉500克。白糖250克
【做法】
1、將白扁豆洗凈，加水用攪拌機(jī)攪成糊狀。
2、紅棗洗凈，煮熟，去皮，去核，研成棗泥。
3、將白扁豆糊與糯米粉、白糖、棗泥加水和勻，放入容器，上蒸鍋，大火蒸10分鐘。
4、取出切塊，扁豆棗肉糕就做好了。
【小貼士】
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
?牛奶松仁玉米餅?
【所需食材】
所需食材：松仁50克，鮮玉米粒150克，面粉100克，牛奶50克
調(diào)料：油、鹽各適量
【做法】
1、松仁和玉米粒分別洗凈，瀝干；
2、將適量水和牛奶加入面粉中和勻，放入玉米粒、松仁、鹽攪拌均勻；
3、平底鍋放油，用勺子舀適量調(diào)好的松仁玉米糊倒入鍋中，攤成圓餅，稍煎后翻面，待兩面煎至呈金黃色成熟時(shí)即可裝盤。
【小貼士】
玉米是開胃益智、增強(qiáng)記憶力的食物，松子含有豐富的維生素E和鐵質(zhì)，可減輕疲勞，改善貧血，并能促進(jìn)神經(jīng)的傳達(dá)功能。
美味鴨血湯
【所需食材】
鴨血150g、裙帶菜50g、圣女果3個(gè)、 骨頭湯300ml、蔥花少許、鹽微量
【做法】
1、將裙帶菜洗凈切絲。鴨血洗凈切成小塊。圣女果燙去皮，對(duì)切備用。
2、將骨頭湯燒開、倒入裙帶菜后大火燒開，再用小火煮15分鐘至菜熟爛后，加入鴨血、圣女果蒸熟后，撒鹽蔥花調(diào)味即可。
【小貼士】
1、媽媽們?cè)谫徺I鴨血的時(shí)候一定要看清生產(chǎn)廠家。生產(chǎn)日期，選質(zhì)量有保障的產(chǎn)品。
2、這也是適合全家人一起喝的好湯，爸爸媽媽要記得給寶寶吃的那份要少放鹽哦。
3、新鮮的鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氮基酸，紅細(xì)胞素、鐵元素等礦物質(zhì)的含量也比較高，這些可都是寶寶身體內(nèi)造血過程中不可缺少的秘密武器。動(dòng)物血液里的鐵利用率比較高，對(duì)寶寶有益。
4、裙帶菜和海帶一樣生長(zhǎng)在大海中、營(yíng)養(yǎng)豐富、而且裙帶菜中的粗蛋白質(zhì)含量還高于海帶呢。
小巧鵪鶉球
【所需食材】
鵪鶉蛋10個(gè)，面粉30克，雞蛋1只
【做法】
1、將鶴鶉蛋煮熟，剝皮待用。
2、雞蛋打散，加入面粉、鹽，用少許清水兌成糊。
3、鶴鶉蛋裹糊后入油鍋炸熟。
【小貼士】
鶴鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氮酸、膚氮酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、鐵、磷、等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效，對(duì)于嬰兒貧血、營(yíng)養(yǎng)不良其有調(diào)補(bǔ)作用。
?三色雞片?
【所需食材】
雞胸肉100克，雞蛋1個(gè)，辣椒80克，竹筍150克，植物油、香油、鹽、蔥末、蒜末、濕生粉各適量
【做法】
1、雞肉切成小薄片，加鹽、蛋清、濕生粉拌勻，竹筍洗凈，切成獲形薄片。
2、辣椒洗凈后，切成小片，倒入開水中焯一下，瀝去水。
3、炒鍋置于旺火中，放油，油至五成熱，倒入雞片，炒熟，撈出瀝油。
4、鍋中油至七成熟時(shí)，倒入竹筍片，炸至金黃色，撈出瀝油，裝盤。
5、原鍋留底油少許，燒熱，加入蔥末、蒜末、烹料酒，下入雞片、辣椒煸炒片刻，加清水、鹽，煮沸后勾芡，淋入香油，倒在竹筍片上即成。
【小貼士】
含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)寶寶胃腸蠕動(dòng)，有效預(yù)防貧血，為寶寶生長(zhǎng)發(fā)育提供能量。
?口蘑豆腐?
【所需食材】
干口蘑3克，瘦肉25克，豆腐100克，蔥末，姜末，料酒，食用油各少許
【做法】
1、將口蘑用溫開水泡發(fā)好，洗凈，切成小碎丁，浸泡口蘑的水留用。
2、將皮肉洗凈，剁成肉泥，將豆腐切成小塊。
3、炒鍋置于火上，側(cè)入適量油，油熱后倒入豆腐，略煎后盛出。
4、往鍋中側(cè)入到下的油，倒入蔥末。姜末，肉末。炒透。
5、加入豆腐，料酒，泡口蘑水一起燒，燒至入味即成。
【小貼士】
此菜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣，磷，鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育，有利于預(yù)防貧血，小兒軟骨病，易于消化吸收。
三色蔬菜面疙瘩
【所需食材】
面粉80克，菠菜100克，胡蘿卜150克，土豆150克 高湯200毫升，鹽適量
【做法】
1、菠菜洗凈后切段，放入沸水中燙熟，撈出后用攪拌機(jī)攪打成菠菜泥；胡蘿卜與土豆分別去皮后切小丁，放入開水中煮軟，撈出后用攪拌機(jī)攪打成胡蘿卜泥和土豆泥；
2、往菠菜泥、胡蘿卜泥、土豆泥中分別加入適量面粉拌勻呈糊狀；
3、鍋中放入高湯燒開，用勺挖取各種面疙瘩放入碗中，煮至熟后加鹽調(diào)味即成。
【小貼士】
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。美國(guó)科學(xué)家研究證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%。
板栗餅?
【所需食材】
板栗、白糖
【做法】
1、栗中取肉。將板栗用廚房剪刀剪開，取其肉放在器皿里；
2、打磨成泥。將板栗肉加適量水，用多功能食物料理機(jī)打碎成泥狀，再加入適量白糖，均勻攪拌；
3、翻烙成餅。用勺子盛適量板栗泥倒入平底電熱鍋內(nèi)，再用勺背輕輕壓平、攤圓，最后用中火烙成板栗餅。
【小貼士】
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
西葫蘆牛肉煎餅?
【所需食材】
西葫蘆1個(gè)，牛肉餡、面粉各50g、雞蛋1個(gè)、蒜末5g、白砂糖3g、芝麻香油5m1、白胡椒粉1g，鹽6g、油10m1
【做法】
1、牛肉餡中調(diào)入蒜末、鹽(3g)、白砂糖、芝麻香油、白胡椒粉，攪打均勻，腌制10分鐘。
2、西葫蘆洗凈，切成0.5cm厚的圓片，中間挖去直徑1.5cm左右的圈圈。切好的西葫蘆片擺放在盤中，均勻地撒上剩余的鹽(3g)，然后用廚房紙巾吸去滲出的水分。
3、將西葫蘆片兩面薄薄地裹上一層面粉，然后取適量腌制好的牛肉餡放入西葫蘆片中的小圓洞中，按實(shí)。
4、雞蛋在碗中打散。加入裹西葫蘆片剩余的面粉，調(diào)成雞蛋面粉糊。
5、中火加熱平底鍋中的油至七成熱。將塞入牛肉餡的西葫蘆片均勻地西上雞蛋面粉糊放入平底鍋中，煎制2分鐘，之后翻轉(zhuǎn)煎另一面，至兩面呈金黃且熟透即可。
【小貼士】
西葫蘆一定要選擇鮮嫩且粗細(xì)均勻的，這樣做出來的煎餅才精巧可口。除了牛肉餡，如果喜歡吃豬肉還以做成西葫蘆豬肉煎餅。做好的煎餅可以用香油、蔥未、白芝麻、白砂糖調(diào)成味汁蘸著吃。
四色炒蛋
【所需食材】
雞蛋 青椒 黑木耳 蔥 姜 水淀粉適量
【做法】
1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個(gè)碗內(nèi)，并分別加入少許鹽攪打均勻。
2、青椒和木耳分別切菱形塊。
3、油入鍋燒熱，分別煸炒蛋清和蛋黃，盛出。再起油鍋，放入蔥姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟時(shí)，加入少許鹽，再倒入炒好的蛋清和蛋黃，水淀粉勾芡，即可。
【小貼士】
雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。
?糖醋帶魚?
【所需食材】
帶魚、姜蒜、蔥花 鹽、醬油、糖、料酒、雞精(可不放)
【做法】
1、將處理好的帶魚放入一點(diǎn)料酒和鹽稍稍腌下，鍋內(nèi)放油燒熱，中火，放入帶魚稍煎一下，然后拿出來；
2、把剛才煎魚的剩下的油燒熱，放入姜蒜爆香，倒入一晚清水，加入鹽、醬油、一勺糖、幾滴料酒（此時(shí)就要把料都調(diào)好因?yàn)閹~倒入后就可以不用怎么翻動(dòng)了，這樣就不會(huì)把帶魚弄碎了）再倒入帶魚，蓋上鍋蓋，中火燒5到8分鐘；
3、鍋蓋拿開，倒入一小勺醋幾粒雞精大火收汁，撒點(diǎn)蔥花起鍋。
【小貼士】
帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還含有豐富的DHA和維生素A、維生素，是很好的補(bǔ)虛勞，養(yǎng)肝及促進(jìn)乳汁生成的食物，經(jīng)常食用對(duì)女性有豐胸和消除疲勞的功效。帶魚含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)、健美等功效。
港式蛋撻?
【所需食材】
中筋面粉500克 ，奶油275克， 雞蛋550克， 粟粉15克， 牛奶500毫升 ，白糖450克 ，吉士粉20克 ，白糖75克 ，泡打粉4克
【做法】
1、中筋面粉、泡打粉混勻倒在砧板上，中間開個(gè)窩，放入奶油、白糖，用手擦至白糖溶化，加入100克雞蛋拌勻，拌入面粉擦勻成面團(tuán)，靜置20分鐘。
2、牛奶加清水煮沸，加入白糖攪成甜奶；余下雞蛋磕入大碗內(nèi)打勻成蛋液，與甜奶、粟粉、吉士粉攪勻成蛋奶糖水。
3、將每份面團(tuán)放入菊花形模具中捏成蛋撻坯，舀入蛋奶糖水，置入烤箱中，烘烤至熟即可。
【小貼士】
每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收 率可高達(dá)98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收。
排骨湯
【所需食材】
小排3009 冬瓜200g 香菇 平菇各50g 西紅柿1個(gè) 小青菜心 玉米粒各50g 蔥段5g 姜1片 香蔥花少許 鹽微量
【做法】
1、小排洗凈斬成小塊，入沸水中焯去血水。冬瓜去皮洗凈切小塊，香菇、平菇擇洗干凈，西紅柿放入沸水中燙去外皮，切小塊備用。
2、燉鍋中加清水。放入蔥段、姜塊，燒沸再加入排骨，改小火燉60分鐘放各式蔬菜燉，5分鐘。吃時(shí)撈出姜塊、蔥段，加鹽、蔥花調(diào)味。
【小貼士】
1、豬排中有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪，可以為寶寶生長(zhǎng)發(fā)育提供必需的營(yíng)養(yǎng)元素，而且，學(xué)會(huì)啃骨頭，也可以鍛煉寶寶的動(dòng)手能力、協(xié)調(diào)能力，有利于牙齒的萌出。
2、品種繁多的菌類含有豐富的維生素、礦物質(zhì)。經(jīng)常食用可以改善新陳代謝、增強(qiáng)免疫力，而且對(duì)智力發(fā)育很有好處呢。
?五彩飯團(tuán)?
【所需食材】
米飯200克 雞蛋1個(gè) 火腿 胡蘿卜 海苔各適量
【做法】
1、米飯分成8份，搓成圓形。
2、雞蛋煮熟，取蛋黃切成末；火腿、海苔切末；胡蘿卜洗凈，去皮，切絲后焯熟，撈出后切細(xì)末。
3、在飯團(tuán)外面分別粘上蛋黃末、火腿末、胡蘿卜末、海苔末即可。
【小貼士】
維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義；胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。
愿每個(gè)寶寶都健康快樂成長(zhǎng)~
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