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都說(shuō)秋燥秋燥，小朋友在秋天更容易因?yàn)榍镌锒l(fā)上火、咳嗽和炎癥等問(wèn)題，今天給大家推薦幾種好吃又養(yǎng)生的湯，晚飯就試一試吧~

山藥排骨湯

材料

山藥、枸杞、排骨

蔥、姜、鹽、料酒

做法步驟：

1

山藥洗凈、去皮切段、姜切片、蔥切長(zhǎng)段打結(jié)備用；

2

排骨洗凈，在鍋里加滿水、煮開并撇去浮沫；

3

放入姜片、蔥結(jié)，加入黃酒，轉(zhuǎn)小火；

4

煮20分鐘后，撈出蔥結(jié)，放入山藥、枸杞；

5

開中火煮至沸騰后再轉(zhuǎn)小火；

6

半小時(shí)后根據(jù)口味加入少許鹽等調(diào)味料，煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可。

香菇排骨湯

材料

排骨、香菇

姜片、料酒、糖、鹽等調(diào)味料

香菇加少許淀粉攪拌，靜止一會(huì)等泥沙沉淀后撈出香菇，洗凈后用溫水泡發(fā)；

2

將排骨的血水洗凈，放入高壓鍋加姜片煮開后，去浮沫；

3

放入料酒、香菇、少量鹽，蓋上蓋子；

4

沸騰后轉(zhuǎn)小火等10分鐘，關(guān)火。可以讓排骨悶一會(huì)，再根據(jù)口味加入調(diào)味料。

蓮藕排骨湯

材料

蓮藕、排骨

姜、蔥末、枸杞、鹽等調(diào)味料

排骨入鍋煮并焯去血水；

2

鍋中注入足量清水，放入小排、姜塊，蓋上蓋子大火煮沸后轉(zhuǎn)小火；

3

煮排骨的同時(shí)可以處理蓮藕，將蓮藕去皮切成大塊；

4

小排煮約20分鐘后，放入蓮藕塊繼續(xù)小火燉煮；

5

燉煮約一小時(shí)后，若排骨軟爛、蓮藕綿軟則可加入適量調(diào)味料；

6

加入適量枸杞，煮2~3分鐘后加入少許蔥末增色提香并可出鍋。

冬瓜排骨湯

材料

冬瓜、排骨

香油、蔥、姜

花椒、鹽等調(diào)味料

冬瓜去皮、洗凈、切塊，排骨洗凈、剁塊；

2

蔥切段、姜切片、花椒研細(xì)；

3

將排骨放入鍋中煮沸后，撇去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、花椒等調(diào)味料；

4

煮至排骨酥軟、冬瓜熟透后，加入鹽再煮幾分鐘即可，最后可淋上香油出鍋即可。