正宗炸醬面的做法,其實只需幾步,只是好多人都不知道大家好,為大家分享炸醬面的做法,希望大家喜歡,多多支持小徐。首先準備適量的鮮面條。再準備黃瓜絲、胡蘿卜絲、蔥姜末。再準備甜面醬、和肉丁。鍋里燒開,把面條下鍋,煮至6分鐘左右,就熟了。撈出過涼水,然后挑到盤里。鍋里加適量油,把肉下鍋。炒白之后,下入蔥姜末,炒出香味。加入一勺的甜面醬。少許的蠔油。少許的生抽。攪拌均勻。加入一勺的水。加少許的雞精,調(diào)味。大火收汁。[把黃瓜絲胡蘿卜絲也放在盤里,把醬澆在面條上,好吃的炸醬面就做好了。