【部隊鍋】
用料: 辛拉面 一包、韓國年糕 適量、泡菜 適量、芝士 一片、魚餅魚豆腐魚丸蝦丸蟹棒 適量、蘿卜豆腐土豆金針菇 適量、洋蔥 適量、大蔥 適量、韓式辣醬 2勺、醬油 1勺、胡椒 一點、料酒 一勺、白糖 半勺、細辣椒面 半勺;
做法
1.把辛拉面的調(diào)料包拿出來,和韓式辣醬、醬油、胡椒、料酒、白糖、細辣椒面一起攪拌均勻待用。
2.把大蔥洋蔥泡菜鋪在鍋的下面,然后依次碼上各種材料。
3.把剛才第一步調(diào)好的醬放在碼好的材料上,然后倒水,開煮。
4.最后放上泡面,泡面上放一塊芝士會更好吃呦。
【豬肉白菜燉粉條】
用料: 豬肉、粉條、白菜、淀粉、生抽、鹽、五香粉、蔥、老抽;
做法
1.白菜洗凈切大塊,粉條泡軟剪開,豬肉切片用淀粉,生抽,鹽,五香粉拌勻腌制10分鐘。
2.鍋內(nèi)炒香蔥花,下豬肉炒變色,下白菜炒勻。
3.放粉條和開水,開水沒過菜為宜,加少許老抽,鹽。
4.大火燒開中小火燜至湯汁濃稠即可!想喝湯就多加點兒水。
5.不吃主食,來碗這個就成哈。
【牛肉燉蘿卜】
用料: 牛肉、胡椒粉、白蘿卜、蔥、姜、大料、鹽、生抽、料酒、糖;
做法
1.蔥和姜都切成 蔥末 姜末 和 蔥段 姜片 兩部分。把牛肉切成小塊 冷水入鍋 煮出血水。盛出牛肉 用溫水沖凈表面附著的血水。
2.另起煮鍋 倒入油 爆香蔥姜末。倒入牛肉 翻炒。
3.加入適量料酒和生抽 少量糖 繼續(xù)翻炒。
4.添入熱水 沒過牛肉。(可以多加些水 確保之后不會再添水影響味道。)放入大料 蔥段 姜片 適量胡椒粉。大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮燉30分鐘左右。
5.加入白蘿卜繼續(xù)煮燉。燉的時間可以自己掌握 期間根據(jù)湯的口味加入適量的鹽。等到白蘿卜透明 牛肉的香味也溢出啦 就可以出鍋享受美味了。
【酸菜粉絲丸子湯】
用料: 酸菜 150克、丸子 200克、粉絲 50克、毛豆 50克、鹽 適量、白糖 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、蔥 3克;
做法
1.酸菜、毛豆洗凈。
2.把酸菜切成小段沖洗2遍擠干水分,蔥切片。
3.粉絲用溫水泡20分鐘。
4.起油鍋,爆香蔥片。
5.放入酸菜和毛豆翻炒1分鐘。
6.鍋內(nèi)加入足量的水。
7.再放入肉丸子,大火燒開5分鐘。
8.最后加入粉絲煮1分鐘,加鹽、白糖、胡椒粉、雞粉調(diào)勻即可。
【農(nóng)家一鍋燉】
用料: 凍豆腐、西紅柿、干香菇、胡蘿卜、娃娃菜、鹽、生抽、胡椒粉、香油;
做法
1.凍豆腐解凍,干香菇泡發(fā),胡蘿卜和西紅柿、切成小塊。
2.炒鍋燒熱放油,先放香菇和胡蘿卜炒香,再放西紅柿,加鹽,炒至西紅柿化成汁,移入砂鍋中。
3.放入凍豆腐,加水沒過所有的菜,加一點生抽,慢慢燉上十幾分鐘。
4.最后放入撕成小塊的娃娃菜再煮一、兩分鐘,放胡椒粉、香油,出鍋。
小貼士:把凍豆腐換成土豆也好吃。
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