我是一個愛吃肉的人，以前一天沒吃肉，總感覺到少點啥。隨著年齡的增長，身體的有些部位開始出現健康警示，于是，開始學著合理膳食，調整自已的飯飲食結構，減少吃肉的次數。一些無肉素菜成為我家餐桌上的?？?。怎么搭配才健康營養(yǎng)，是我開始研究的。
我們都知道木耳的功效，黑木耳中鐵的含量極為豐富，常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)。木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。 除此之外，黑木耳還具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、軟化血管等功效。
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，助于減肥瘦身。它能增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長；蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
將蘿卜和木耳一起燒制，用蠔油來代替鹽，整個菜低脂少鹽，味道鮮美，蘿卜軟糯，木耳脆嫩，非常下飯。
所用材料：
水蘿卜三根 黑木耳適量 香菇素蠔油兩大勺
具體做法：
1準備食材。
2木耳提前泡發(fā)去根后仔細清洗。
3蘿卜切成滾刀塊。
4鍋中放適量油燒熱，放蘿卜快速翻炒。
5-6待蘿卜外表變得略軟，加入香菇素蠔油
7再翻炒一分鐘，后加入適量水。
8大火燒開轉中小火，燒至湯汁快盡時，加入黑木耳。
9翻勻后再略煮一分鐘左右即可出鍋。
小貼士：
用其它功也可以，皮較厚的蘿卜請去皮。
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